东港大黄蚬子，是我情有独钟的一张家乡“名片”。无论在外地还是在网上，我都会不失时机地向各类朋友推介。原因只有一个，那就是东港大黄蚬子太鲜美，不仅让我“爱不释口”，更让我觉得那鲜美的味道就是别具一格的东港味道！
去过沿海的大连、营口、盘锦、威海、烟台、青岛等地，也品尝过这些地方类似大黄蚬子的蛤类海鲜，可是，无论品尝多少次，都吃不出来东港大黄蚬子的那般鲜灵味儿。或者与我浓重的家乡情结有关？
东港的大黄蚬子因生长在养分充足的江(鸭绿江)海(黄海)“两和水”中，因此比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美。
记得十三年前，我出差到赤峰，那里以牛羊肉为主的菜肴，让我这个先天不喜欢吃肉而吃惯了海产品的东港人倒了胃口，我几乎找遍了赤峰市内的大小饭店，想吃点蛤类的海鲜。最后总算在一家涮锅店，找到了据说是产自秦皇岛的白蚬子，遗憾的是，那白蚬子的个头，真是小得可怜，夸张一点说，也就大拇指盖儿大小吧。睹此物而思乡，家乡的大黄蚬子，那大个头、那肥嫩的肉、鲜美的汁液……
从赤峰回东港，接站的两个好友说我瘦了，笑称要给我补一补。问我想吃什么，我笑斥：“明知故问！”
“大黄蚬子！”两个人几乎异口同声。这么一喊，我的心情更是迫不及待！大黄蚬子啊，那肉、那汁儿，馋劲儿啊一股脑儿地涌了上来……
饭桌上，等着上菜。上什么菜呀，就是上大黄蚬子啊。我一会儿眼睛紧盯着包间的门，渴望服务员端着一大碗带壳的大黄蚬子笑盈盈走进来，一会儿又紧催着朋友去看看大黄蚬子煮好了没有，惹得两位朋友直笑我馋疯了。
终于，一大碗带壳的大黄蚬子端上了桌。那黄色的壳黄色的肉乳白的汁以及特有的家乡味道，一下子就击中了我的眼球和我的胃口。我顾不得朋友，埋着头紧吃，那肉，柔软细嫩，口感舒适，肉吃完了，我又端起大碗喝干了汤汁儿，那鲜美的味道由口腔延伸到了心灵，弥散全身……
放下碗，抹一下嘴巴，抬头看了看两位好友，两人正瞪着眼睛看我。我不好意思地笑：“嘿嘿，这二十多天，真的很馋大黄蚬子，还是家乡的东西好吃啊！”
“嗯，看来，还真的是馋着了啊！”一位朋友感慨。
“再来一碗大黄蚬子！”另一位朋友见我意犹未尽，对站在走廊里的服务员喊了一嗓子。
我没阻拦，这家乡的美味我真的没吃够！
“也别啊，这大黄蚬子，咱东港人有几个敢说自己吃够了！”一个朋友吃几个黄蚬子，喝一口酒。
“是啊，我的几个外地朋友来，住了三天，每一顿饭都少不了大黄蚬子，不管是煮还是凉拌，他们都喜欢吃。”另一个朋友喝了一口大黄蚬子汤汁，咂吧一下嘴。
说心里话，鲜嫩味美的大黄蚬子，是我今生胃口的最爱，几天不吃大黄蚬子，就感觉食欲不振，大黄蚬子简直成了我的开胃良药。因此，三天两头我就买几斤煮上，就着二三两好酒，美味儿加美酒，那叫一个爽啊；那大黄蚬子的汤汁呢，我更愿意用它来煮面条，那真叫一个鲜啊！
有外地朋友来东港，我会首选请他们吃烤大黄蚬子。将黄蚬子放于炭火之上，红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴……只须片刻，当黄蚬子张开了壳，从铁网上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，那可真是鲜灵啊！
待友人离开的时候，我还会买一些真空包装的大黄蚬子让他们带给家人品尝。有位朋友品尝了东港大黄蚬子之后羡慕地对我说，没想到，天下还有这等美味，你们东港人真有福啊！你说，作为东港人，听到这话，心里能不美吗？
