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| 昨天，记者从江苏常州凌家塘水产批发市场了解到，市场上第一批大闸蟹已经开卖。和前期预计的今年螃蟹个头会缩水有些不同，第一批来自长荡湖的大闸蟹个头长得挺不错。 徐夕明是凌家塘第一位卖螃蟹的水产批发商。4日凌晨3点，徐夕明从长荡湖收来我市第一批大闸蟹，2个小时不到就被闻讯而来的酒店订购一空，“全是大订单。”虽然早期订单比往年少了3成左右，不过第一批螃蟹卖得挺不错，当天收来的400多斤货只够“安抚”老客户，生面孔或是小订单只能望蟹兴叹。 今年螃蟹上市时间比往年晚了10天，“夏天持续高温，虽然水草旺盛，但螃蟹胃口变小，前期生长受到影响，最后一次脱壳比往年要晚几天。”原本市场普遍预计今年螃蟹将个头缩水，但第一批螃蟹收来后，批发商们一致赞叹，“今年个头长得挺不错，比往年的第一批个头还略大些。”虽是第一波大闸蟹，但掰开蟹壳，已经隐约能看到蟹黄透出的暗红色。不少螃蟹已经长得相当饱满。批发商们分析，螃蟹最后一次脱壳后，气温降低使得它们胃口变好，后期长势不错，弥补了高温带来的影响。 目前，市场上大闸蟹的售价为2两母蟹55元/斤，2.5两母蟹和3.5两公蟹均为80元/斤，4两公蟹则为130元/斤。徐夕明表示，虽然最近几天价格变化不会太大，但并不具有参考意义。“现在还是价格波动期，到中秋前后才能稳定，形成今年的行情价。”不过，接连到来的中秋、国庆节，会让螃蟹价格只涨不跌。 徐夕明说，螃蟹大量上市还要再等10天左右，那时候种类更多，肉质也更饱满鲜美。 （江红霞 黄洁璐 文/摄） |
