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南岸五公里，超市内一只被捆绑关在笼子里的待售鲜活鳄鱼
实习记者 王冰冰 摄影 胡建 无论在野外还是动物园里，鳄鱼给人的印象一直是凶猛危险的。如果，能以每斤96元的价格使凶猛的鳄鱼成为你饭桌上的家常美味，你会买吗？ 超市卖鳄鱼售价96元/斤 前天下午，小陈发出微博：“在南川一家超市内惊现鳄鱼96元／斤，好恐怖，能吃吗？”微博里还配有一组超市卖鳄鱼的照片。 小陈说，她和朋友下班到超市就看见一只鳄鱼被开膛破肚放在冰上，“鳄鱼不是很长，除了肚子被剖开全身都很完整，只是味道有点大。” 对于突然出现的鳄鱼，顾客们都感到有些惊讶，很多人路过都忍不住去看一看，有的人还动手摸一下。 昨天上午10点多，小陈又去了趟超市，鳄鱼已经不在那里，不知道是不是被买走了。 超市负责销售鳄鱼的郑师傅说，不清楚鳄鱼是什么品种，只知道是人工饲养的。鳄鱼刚来时还是活的，不少顾客想和它亲近，工作人员便用胶带封上鳄鱼的嘴以免伤人。前天发现鳄鱼死了，他们就将鳄鱼内脏去除，放在冰上保存，以每斤96元的价格出售。 “很多顾客觉得稀奇，都多看上几眼，但真正要买的却没有。”为了保证鳄鱼肉的质量，超市已经把它存放在冻库里，郑师傅说，这家超市在主城的一家连锁店也在出售鳄鱼，而且“还是活起的。” 看着很稀奇却不敢购买 随后，记者找到主城正在销售鳄鱼的超市，凶猛的鳄鱼吸引了不少购物者的目光。 关鳄鱼的白色笼子被放在超市卖鱼虾的玻璃箱边。鳄鱼大概一米多长，嘴上缠着胶带，虎视眈眈的望着外面，不时摆动着尾巴。在笼子周围，我们并没有看到鳄鱼的价签。 负责鱼虾销售的于师傅说，鳄鱼来超市已经有两天了，什么时候开始卖他也不清楚，“具体要问我们老板。” 超市里突然出现一只活生生的鳄鱼，让不消费者感到很稀奇。有不少顾客来询问价格， 一旁的超市工作人员张女士说，鳄鱼肉卖96元/斤。 “爸爸，快看，是鳄鱼！是鳄鱼！。”秦先生的儿子看到鳄鱼很兴奋，拉着他靠近笼子一探究竟。打听价格后秦先生说，每斤96元倒不是很贵，但他还是不会买。“买了也不晓得怎么弄，老火。” 正在买鱼的张阿姨也觉得，鳄鱼肉倒是很稀奇，“但不晓得味道如何，还是不敢轻易买来尝试哦。” 鳄鱼来自广东，是人工饲养品种 昨天，承包这家超市水产品生意的胡先生告诉我们，在南方沿海一带，吃鳄鱼早就不是什么稀奇的事情，超市的这几条鳄鱼都是从广东引进的人工饲养品种，可以食用。 胡先生从事水产品生意10多年，他的门店就在朝天门附近，现在还承包了我市几家大型超市的水产品销售。他说，引进鳄鱼一是因为吃鳄鱼肉在重庆还比较新奇，且价格并不贵，有一定的销售市场；二是想以卖鳄鱼吸引客户带动其他水产品的销售。 鳄鱼肉好不好吃？ 这个争论很多…… 鳄鱼肉到底好不好吃，自己买来要怎么加工呢？ 胡先生说：“鳄鱼肉还是多好吃的，口感有点像美蛙肉。”他说，鳄鱼肉有很多制作方法，加工起来也很简单。带皮的部分可以用来红烧，鳄鱼头可以熬汤，其他常见的烹调方法还有蒸、烧烤等。 一些网友对鳄鱼肉的味道有自己的看法： 网友金锦黎：鳄鱼的肉真的好香啊，到现在我还在回味。 网友笑德芙：一般的鳄鱼肉很柴，基本上只能用于煲汤。只有鳄鱼的尾巴部分的肉才嫩，可以用于蒸和焖，红烧鳄鱼肉是不是太浪费食材了点啊。 网友Laura_Pausini：诸位没有吃过鳄鱼肉的，就找块泡沫板拌点调料吃吃看就知道了，没吃过这么难吃的四条腿的动物，太对不起其他四条腿的猪牛羊。有个鱼字，它还对不起没有腿的动物。 卖鳄鱼要经营许可证，品种也有要求 对于超市到底能不能卖鳄鱼肉，南岸区农林水利局渔政执法队黄队长说，卖鳄鱼肉的商家必须满足两点：一是鳄鱼的品种是国家规定的可以进行销售的品种，而且应该是人工饲养的；二是商家必须有相关的经营许可证。 很多城市现在都在卖鳄鱼肉 2013年9月17日 西安华润万家超市 品种：暹罗鳄 价格：鳄鱼肉78元/斤、鳄鱼尾109元/斤、鳄鱼掌79元/斤 2013年5月31日 潍坊高密利群路一超市 品种：不详 价格：118元/斤 2013年5月5日 广东一大型超市 品种：不详 价格：鳄鱼掌尾115元/斤、鳄鱼身82元/斤、鳄鱼头骨35元/斤 2012年11月21日 长沙新一佳超市 品种：不详 价格：68元/斤 |
