“灯火楼台一望开，放杯那惜倒金田。朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来。”清代诗人张焘在《咏西施舌》一诗中这样写道。文中的“西施舌”便是大家熟悉的蛏子，因为其肉质洁白鲜嫩，吃起来味道又格外鲜美，故有此美名。每年四月份，是蛏子肉质最肥口感最好的时节。记者昨天走访城区一些菜市场发现，目前蛏子已经大量上市，销售情况相当不错。 昨天上午，记者在城区西门菜场看到，肥壮的蛏子被经营户摆放在摊位显眼位置，引来不少顾客驻足购买。在售的近十种贝壳类海产中，销售数量最多的还数蛏子，占到三分之一左右。“蛏子来两斤，这个时候吃蛏子正当时。”市民罗大妈正在购买蛏子，她说，这两星期，餐桌上几乎餐餐都有蛏子，红烧蛏子、盐水蛏子，换着花样吃。 当天上午，在浒山菜市一蛏子摊位前，摊主陈师傅正在忙着整理摊位上的蛏子。“每年的四月份，是蛏子最肥美的时候，价格每斤15-20元左右，比较亲民，因此每天销量都很不错。”陈师傅告诉记者，近期蛏子是海产品类的明星产品，自家摊位一天能卖出40公斤左右蛏子。 记者随后从宁波市农副产品批发市场陈经理处了解到，作为慈溪市民餐桌上常见的贝壳类海产品之一，每年蛏子的销量一直在各种贝壳类中排名靠前。而眼下更是销售旺季。“最近每天蛏子批发量在5000斤左右，等到过了四月份天气渐渐热起来，届时蛏子的个头小了，肉质也变老了，就难以卖出好价钱了。” 陈经理告诉记者，慈溪市场上在售的蛏子大多数来自宁海、江苏等周边地区，不过，名气最大的长街蛏子，却在本地菜场上比较少见。“长街蛏子名气大，价格也更高，运到菜市场的价格每斤至少要二三十元，比市面上在售的普通蛏子要贵三分之一至一半不等，这样一来很多消费者都会转而去挑便宜的买，经营户也赚不到钱。”陈经理说。-记者李黎
