作为海滨城市，威海盛产宝贵的海参、鲅鱼、黄花鱼、年夜对虾、加吉鱼等，这也就决议了威海的烹调以海味原料为主的特色。
实在作为老苍生，日常最关怀的就是农产物的价钱会不会上涨，据查询拜访懂得，继蔬菜按个买、“蒜你狠”和“猪周期”之后，近期淡水鱼的价钱也开端不怎么“淡定”了，此中鲫鱼的价钱上涨最为显明。
近期威海海产物批发市场活鲤鱼价钱上涨至14元，比前期上涨7.7%;活花鲢鱼价钱在16元摆布，比前期上涨3.2%;活鲫鱼价钱在24元，比前期上涨23.1%;活草鱼每公斤价钱在14-15元，比前期上涨7.4%。据懂得，造成近期淡水鱼市场价钱全线上涨的重要原因，一是因为四月份以来当地的各年夜鱼塘陆续进进清坑期，山东等地春季连续干旱，造成淡水鱼出塘量削减，货源供给偏紧，市场缺口年夜;二是当前的季候为淡水鱼的产卵期，为维护鱼的滋生与发展，年夜型湖区已经进进了休渔期，淡水鱼上市量有所削减;三是受成婚旺季影响，市场需求连续攀升，拉年夜了供需缺口。据市场经销商反应，因为受出塘量削减、淡水鱼需求增添等影响，尤其是下个月，威海将进进一年一度的休渔期，所今后期淡水鱼价钱仍将处于高位彷徨，
与全线飘红的淡水鱼价钱比拟，近期鲜鱼市场持续表示烦闷，今朝市场当地新颖年夜鲅鱼每公斤价钱在34-36元，新颖海捕年夜牙鲆鱼每公斤价钱在66-70元，市场新颖小黄花鱼每公斤价钱在24-30元，养殖鲈鱼价钱在18-20元。
