海产价格“退烧”，上市量增加。 65元、60元、50元……45元！记者昨走访市场了解到，本月以来，鳜鱼、鲈鱼等特种海产价格大幅“跳水”，其中，鳜鱼跌幅最大，较上月同期降了20元斤。此外，市民比较喜欢的河虾价格也出现“腰斩”，其中，大河虾的零售价从8月初的120元斤下调至60斤。 特种海产价格大幅“跳水” 买一条鳜鱼便宜了20元 “上月同期，鳜鱼的零售价是65元斤，今天的零售价是45元斤，降幅达30%，创下今年最大跌幅，几乎隔两天就掉一次价。”昨天，连运农贸市场的一位海产销售商贩给记者算了一笔账，正常一条鳜鱼在1斤重左右，市民现在买条鳜鱼，比一月前便宜了20元。 “鳜鱼的批发价从上月同期的55元下调至今天的34元，跌了21元；鲈鱼的跌幅小一点，从28元跌至23元，跌了5元。”特种海产的价格下调，让不少饭店的采购商松了一口气，“上月，我们只要酒席定鳜鱼的，全都要提前预约，而且不少客户听到报价之后，就直接换成了鲈鱼或其他小杂鱼。” 业内人士表示，从塘头的情况来看，今年鳜鱼长势良好，后期零售价还有小幅下调空间，“此外，鲈鱼相比鳜鱼跌得比较慢，目前才开始下调，按照往年的价格行情，预计很快会降至20元线以内。” 是什么原因导致此轮特种海产价格大幅“跳水”？业内人士分析认为，入秋以来，扬州天气转凉，特种海产的成活率增高，运输费用降低，加上出塘的数量大幅增加，所以价格呈直线下降趋势。 本月河虾价格也出现“腰斩” 每斤从120元爆跌至60元 与特种海产价格一样大幅下跌的还有河虾价格。据统计数据显示，8月初，我市河虾价格涨至今年最高峰——大河虾价格120元斤，随后，一直在高位运行。而本月以来，随着天气转凉，“高烧不退”的河虾价格也开始“降温”。 “最大的河虾60元斤，普通个头河虾为45元斤，小个头的河虾只有30元斤。”一位河虾销售商贩表示，随着价格大幅下调，吃河虾的市民越来越多，“销量是伏天的两三倍！最近，气温大幅下降，河虾的成活率大幅提升，以前从拿到货到销售完毕，死一半很正常，现在成活率能到八成左右。” “实际上，河虾的成活率与售价有很大关系，死河虾也就10元、15元一斤，所以一旦河虾死亡率高了，肯定要提高活河虾的售价，把成本赚回来。”上述商贩表示，随着河虾成活率的提高，我市河虾售价近期将平稳运行。 小龙虾价格上演“尾市翘” 本月是今年最后一波“龙虾季” 气温转凉，扬州人喜欢的小龙虾即将“退市”，上演“尾市翘”行情。 “现在普通规格龙虾的市场零售价为38元斤，而在入伏前的大量上市期间，零售价只有30元斤。”农贸市场一位零售商贩表示，目前市场上大规格龙虾基本已找不到了，中小规格龙虾成了“主流”，“而且现在龙虾的肉质也没入伏前那么饱满了，口感也差了很多，购买的市民逐渐减少。” 昨天，记者在农贸市场转了一圈，发现销售龙虾的摊位大幅减少，“以前光是龙虾就有三个大盆，分别放大中小三种规格龙虾，现在就一个盆了，而且每天批发量只有旺季的20%都不到。”一位销售商贩表示。 “现在龙虾个头普遍较小，正常以养鱼为主，养虾为辅的塘已不下网捕龙虾了。现在还在出龙虾的，大多是专门养殖龙虾的塘，所以市场上整体的货源量也在减少。”上述人士表示，虽然龙虾可吃到国庆左右，但实际上，本月已是扬州今年最后一波“龙虾季”，大多数龙虾餐馆将在本月关门歇业，“换成牛肉汤等应时节的餐饮。” 记者 陈高君 文/图海产价格“退烧”，上市量增加。 65元、60元、50元……45元！记者昨走访市场了解到，本月以来，鳜鱼、鲈鱼等特种海产价格大幅“跳水”，其中，鳜鱼跌幅最大，较上月同期降了20元斤。此外，市民比较喜欢的河虾价格也出现“腰斩”，其中，大河虾的零售价从8月初的120元斤下调至60斤。 特种海产价格大幅“跳水” 买一条鳜鱼便宜了20元 “上月同期，鳜鱼的零售价是65元斤，今天的零售价是45元斤，降幅达30%，创下今年最大跌幅，几乎隔两天就掉一次价。”昨天，连运农贸市场的一位海产销售商贩给记者算了一笔账，正常一条鳜鱼在1斤重左右，市民现在买条鳜鱼，比一月前便宜了20元。 “鳜鱼的批发价从上月同期的55元下调至今天的34元，跌了21元；鲈鱼的跌幅小一点，从28元跌至23元，跌了5元。”特种海产的价格下调，让不少饭店的采购商松了一口气，“上月，我们只要酒席定鳜鱼的，全都要提前预约，而且不少客户听到报价之后，就直接换成了鲈鱼或其他小杂鱼。” 业内人士表示，从塘头的情况来看，今年鳜鱼长势良好，后期零售价还有小幅下调空间，“此外，鲈鱼相比鳜鱼跌得比较慢，目前才开始下调，按照往年的价格行情，预计很快会降至20元线以内。” 是什么原因导致此轮特种海产价格大幅“跳水”？业内人士分析认为，入秋以来，扬州天气转凉，特种海产的成活率增高，运输费用降低，加上出塘的数量大幅增加，所以价格呈直线下降趋势。 本月河虾价格也出现“腰斩” 每斤从120元爆跌至60元 与特种海产价格一样大幅下跌的还有河虾价格。据统计数据显示，8月初，我市河虾价格涨至今年最高峰——大河虾价格120元斤，随后，一直在高位运行。而本月以来，随着天气转凉，“高烧不退”的河虾价格也开始“降温”。 “最大的河虾60元斤，普通个头河虾为45元斤，小个头的河虾只有30元斤。”一位河虾销售商贩表示，随着价格大幅下调，吃河虾的市民越来越多，“销量是伏天的两三倍！最近，气温大幅下降，河虾的成活率大幅提升，以前从拿到货到销售完毕，死一半很正常，现在成活率能到八成左右。” “实际上，河虾的成活率与售价有很大关系，死河虾也就10元、15元一斤，所以一旦河虾死亡率高了，肯定要提高活河虾的售价，把成本赚回来。”上述商贩表示，随着河虾成活率的提高，我市河虾售价近期将平稳运行。 小龙虾价格上演“尾市翘” 本月是今年最后一波“龙虾季” 气温转凉，扬州人喜欢的小龙虾即将“退市”，上演“尾市翘”行情。 “现在普通规格龙虾的市场零售价为38元斤，而在入伏前的大量上市期间，零售价只有30元斤。”农贸市场一位零售商贩表示，目前市场上大规格龙虾基本已找不到了，中小规格龙虾成了“主流”，“而且现在龙虾的肉质也没入伏前那么饱满了，口感也差了很多，购买的市民逐渐减少。” 昨天，记者在农贸市场转了一圈，发现销售龙虾的摊位大幅减少，“以前光是龙虾就有三个大盆，分别放大中小三种规格龙虾，现在就一个盆了，而且每天批发量只有旺季的20%都不到。”一位销售商贩表示。 “现在龙虾个头普遍较小，正常以养鱼为主，养虾为辅的塘已不下网捕龙虾了。现在还在出龙虾的，大多是专门养殖龙虾的塘，所以市场上整体的货源量也在减少。”上述人士表示，虽然龙虾可吃到国庆左右，但实际上，本月已是扬州今年最后一波“龙虾季”，大多数龙虾餐馆将在本月关门歇业，“换成牛肉汤等应时节的餐饮。” 记者 陈高君 文/图
