全景：容颜很惊艳
新五龙口海鲜市场由鲜活海产品交易区、冻品交易区、主副食品交易区和配料调料交易区组成，“四位一体”构成了这个功能完备、设施先进、内容丰富的市民生活“菜篮子”。
昨天，记者从位于敦化南路的市场东门一进入，整齐的两大主体建筑就已映入眼帘，分别是道路右侧的鲜活交易区和左侧的冻品交易区。再向里走则分别是主副食品交易区和配料调料交易区。
这些市场主体全部为两层结构，外墙洁白耀眼，内里则全部是玻璃钢封顶，并由隔断、隔墙、玻璃等分隔成一个个独立的商铺或摊位。各个商铺风格统一、色调一致。整体看上去现代简洁，让人一目了然。
而在鲜活海产品的小海鲜区，沿着墙砌起了长约50米的三层蓝色玻璃鱼缸，中间用水泥板间隔。长长的蓝色鱼缸，与顶上透明的钢架穹顶，看上去非常抢眼。据介绍，这些鱼缸今后主要是存放贝、龟、虾等小海鲜。一位正在检查的负责人表示：“现在地方大了，出售的小海鲜品种自然会增加不少。”看来，咱太原人也越来越有口福了。
“目前，整个市场的主体工程已经完工，数百家租铺面的商家正在紧锣密鼓地进行内部装修。”市场一位工作人员告诉记者，“27日，肯定能按时开业。”
海产干货：就等进货了
“我这里没有问题。”在一家海产干货店内，当记者问及装修到什么程度时，店主李先生带着浓重的河南口音对记者说，“这里前期工作非常到位，基本上不用多改动什么。我只是简单吊了个顶，再做几组货架就可以了。整个室内装修，我用了三天就完成了，这几天就是忙着组织货源了。”
在店里记者看到，除了进门的一面玻璃墙外，其他几堵墙方向都摆着货架，而且高度基本上都顶到天花板了。就连上二层，李先生也没有做楼梯，只是安装了一架升降梯。“这主要是为了节省地方。”李先生告诉记者，“我是做海产干货类产品的。海产干货的特点就是占地比较大，原先在旧市场内，我的铺子只有6平方米，根本摆不开货架，海产干货全都堆在地上，有些顾客一看这样，连价都不问，直接就走了。现在地方大了近7倍，自然是都要利用起来，摆在货架上多好看，也显得上档次。”
地方大了7倍，租金恐怕也涨不少，那会不会导致成本上升呢？对此，李先生笑着说：“租金基本上和原来一样，算起来实际上是便宜了。”
鲜活：保鲜技术多
走进福建人陈长宏的店内，记者发现近60平方米的店内除了沿墙砌了数十个鱼池外，在地面上，还挖了大大小小十多个水池子。“难道地上也要养鱼？那顾客来了，该怎么进店里呀，一步走不好，还不得掉到水池里。”记者询问。
“这地面的水池是过滤水池，主要是用来给墙边上的鱼池过滤水的。”陈长宏告诉记者，“至于挖了十多个水池子，主要是每一两个鱼池，就要对应一个过滤水池。这样，水质不会被互相污染，可以提高活鱼的生存能力。”
在鱼池附近，几个工人正在给一根类似家里煤气管的铸铁管进行气密性测试，这引起了记者的注意，鲜活店里也要用煤气吗？现场工作人员告诉记者，这是一根氧气输入管线。在市场内，有一个氧气加压泵，将氧气通过管线送到每个鲜活店内。“这样，给鱼增氧，只要扭开开关就行了。”为了保鲜，鲜活区的店主们可是下了大功夫。除了家家挖过滤水池、安装氧气管线外，一些店铺还增加了加温、打压等设施，整个店铺四周墙上，铺满了各种粗细不
一、材质不同的管线。
冻品：冷库家家有
走到冻品区，记者看到，在好几家正在装修的店铺门外，都摆着一两个体积接近一立方米的大家伙。一问才知道，这就是制冷机。一位市场的工作人员告诉记者：“在冻品区，现在家家户户都在建立自己的冷库。”
从海产品市场的整体结构上看，有专门的冷冻区，为什么商户们还要在自己的产品销售区再建一座冷库？冷冻海鲜品销售主要按量走，等到销售旺季，大家都处于进货状态，有多少冷库也不够用。与其到时候和同行为了争冷发生纠纷，还不如自己建一个更好，更实用的冷库。近几年，当地某一家的冷冻海鲜品销量就翻了好几倍，从前占地面积小，无法多进货。因为，一旦进货却没有足够的空间储存。为此，白白放跑不少生意。”一位店主告诉记者，“此外，现在店铺的租金低廉，储存空间又大，将店铺的一部分改建成冷库要比租个冷库便宜得多。既经济，又实惠”
