11月10日，国民系融媒体行记者走进三亚火车头万人海鲜市场懂得海鲜市场情形
螃蟹、对虾、扇贝、芒果螺、龙虾……海味海产物种类丰盛、琳琅满目，跟着三亚旅游旺季的到来，大批海鲜登上门客们的餐桌。11月10日，国民系融媒行记者走进三亚火车头万人海鲜市场，处处都是海洋文化，步步皆有海的味道。
来自陕西的旅客张师长教师和3个伴侣点了6个菜，花费400多元，他和伴侣吃得很知足。“这里海鲜新颖、实惠，我们就是冲着三亚的海鲜来的。”张师长教师高兴地说。
在三亚火车头万人海鲜广场旅客如织，这家海鲜市场位于三亚市区，市场范围很年夜，一部门是排档，另一部门是水鲜市场，本身买海鲜再到加工店加工，海鲜和加工用度都是名码标价。
记者懂得到，三亚火车头万人海鲜广场初次测验考试量贩式经营治理模式，所有海鲜都是当地渔平易近自产自销，削减中心发卖环节，海鲜价钱基础与农贸市场持平。
今朝，三亚火车头万人海鲜广场履行最严厉的《加工摊位治理轨制》，广场内所有经营者走出摊位拉客、抢客、引诱客户到“关系户”购置海鲜、经营情况脏乱差、海鲜品短斤少两或以次充好等不妥经营行动，将受处处罚。
“我们是三亚首个年夜范围采取海鲜发卖和加工离开模式的海鲜广场，搭客碰到题目第一时光跟我们反应，我们城市当即进行处置。增强监管，目标也是让旅客在这里吃得安心。”三亚火车头万人海鲜广场副总司理边猛先容，该广场共有约150个发卖和加工摊位，可同时容纳10000余人就餐，已经成为旅客市平易近在三亚品尝海鲜的首选地之一。
边猛说，从2015年9月开业至今，三年多的时光，一向在规范经营治理高低工夫。广场制订《海鲜零售治理划定》《海鲜加工治理划定》。这两部划定从办事尺度、办事流程、处分办法等方面进行具体划定，杜尽拉客提成、缺斤少两、以次充好、不明码标价等题目的产生。
记者懂得到，2012年，一条“三个菜被宰近四千元”的微博，和一张七折后九千多元的海鲜账单，引爆了三亚“宰客门”事务，这也促使三亚市当局进一步增强了对三亚海鲜餐饮市场的治理。六年以来，三亚对海鲜餐饮市场采用了极其严苛的治理办法，2012年三亚市所有海鲜排档行业履行了海鲜排档菜品最高限价轨制，对海鲜菜品的发卖价钱设置了封顶线，同时安装了“三年夜体系”，从技巧手腕上对三亚海鲜排档发卖价钱进行了监管。2015年三亚将全市所有的有海鲜经营的餐饮企业基础纳进到监管范畴，遍布全市的二百多个海鲜排档和十多家海鲜加工广场是重点监管对象。
今朝，三亚市物价局官网天天更新一份名为“三亚市海鲜排档的海鲜品社会均匀批发参考价钱和最高发卖价钱”的表单，此中限制了每种海鲜当天在排档所能发卖的最高价。
“我们的海鲜此刻都是明码实价，大师点菜的所稀有据，城市及时传输到监管部分何处，尽对不会呈现欺客宰客的情形。”三亚半山半岛海南德福轩餐饮办事治理有限公司常务副总司理封流伟先容说。
据懂得，今朝三亚市有近200家海鲜排档、10家海鲜加工广场以及数百家可以或许供给海鲜加工办事的餐饮企业。海鲜餐饮企业电子点菜体系、海鲜餐饮企业明厨亮灶监控体系、海鲜餐饮企业物联网称监管体系、海鲜餐饮企业银联POS机体系编织了一张科技监管的年夜网，紧紧对三亚海鲜餐饮市场进行全方位及时监管，晋升三亚海鲜市场的办事程度和质量。
统计数据显示，2017年三亚海鲜餐饮行业共招待用餐旅客1800万人次，直接营业收进跨越35亿，行业衍生收进跨越150亿元。（呼双鹏）
