加拿年夜的海洋陈述说，因为鳕鱼价钱高，法国买家对黄尾比目鱼等比目鱼的需求正在上升，由于鳕鱼的价钱一向在上涨，他们在寻找鳕鱼的替换品。
五年前，法国市场对照目鱼没什么爱好，但鳕鱼价钱上涨转变了市场格式。在中国等海产入口年夜国人们对黄尾比目鱼的需求十分茂盛。但Ocean Choice International法国和瑞士发卖司理桑德琳•艾蒂安(Sandrine Etienne)对IntraFish表现，尤其是在曩昔三年，法国买家开端存眷其他鱼类品种。
“此刻我们没有足够的产物来知足需求，而以前甚至都没有人过来看鱼，”她说。在这种布景下，往年三文鱼因鳕鱼价钱上涨，从鳕鱼手中夺回了鲜鱼市场的主导位置。在法国，黄尾比目鱼的尽年夜部门营业来自餐饮办事部分的鱼片，以及来自加工商的原资料，由于Ocean Choice盼望加速在法国的零售上市。
这一市场动态的变更促使该公司投资建造了一艘新的工场船，估计将于本年年末交货，这将使其在2020年实现14000吨黄尾比目鱼的全体配额。往年海洋选择公司获得了60%的配额。
艾蒂安说:“我们须要把我们的尽力集中在我们知道将来将有持久产量的物种上。”Ocean Choice在法国和瑞士市场上最年夜的卖家是冻海扇贝，以及冻海虾和底栖鱼。本年海洋选择的配额占加拿年夜6100公吨扇贝配额的16.7%，这意味着它有权在2019年捕捞1023公吨的制品。
与2018年加拿年夜答应捕捞的4200吨比拟，这一比例有所降落。虾和雪蟹配额的年夜幅削减，使该公司加倍器重底层鱼和比目鱼的发卖，如黄尾比目鱼、灰底比目鱼、美洲鲽鱼、年夜西洋年夜比目鱼和红鱼。
Ocean Choice在北美、欧洲和亚洲(重要是中国和日本)有三个重要市场，在这些市场上，该公司冷冻的格陵兰年夜比目鱼需求量很年夜。该公司确切向欧洲出售格陵兰年夜比目鱼的部门产物，但凡是发明在加拿年夜加工本钱太高。
