每年五一事后,就到了小龙虾集中上市的时辰,近期这道夏日“网红美食”更是不竭刷爆大师的微信伴侣圈。记者探访省内多地小龙虾市场和养殖基地发明,因为近期小龙虾上市比拟集中,加上外埠的小龙虾也来“抢食”当地市场,不少处所的小龙虾价钱每斤降落5-8元,降幅近两成。
小龙虾集中上市
每斤廉价了五元
8日上午,记者以花费者的身份来到了聊城较年夜的淡水鱼买卖市场——聊城走运农贸市场。记者访问发明,市场上的小龙虾一般依照体型巨细分为两到三类,此中体型较小的一种龙虾每斤的价钱在17至19元,而另一种体型较年夜的俗称“青虾”与“红虾”的小龙虾价钱在20元到25元。
市场内一位商户告知记者,小龙虾的价钱跟着季候而变更,他回想往年同时代“红虾”的价钱是二十五六元一斤,而本年他卖20元一斤,对于这5元摆布的差价,该商户说明是今朝养殖小龙虾的人增多。然而,也有商户告知记者,本年小龙虾的价钱与往年同期比拟确切廉价,但差距并不年夜。而且以为今朝价钱走低,是由于南边地域小龙虾成熟后,涌进当地市场合致。
位于德州陵城区安德街道的金庄水产养殖专业合作社,是德州最年夜的龙虾养殖基地,一个占地近300亩的龙虾养殖基地就坐落于此。8日上午,记者在养殖基地见到了该合作社的负责人金德旺,他告知记者,眼下恰是出虾的旺季,天天均匀出虾量在200斤以上,最多的时辰也可到达四五百斤。
“一个月前,个头较年夜的龙虾,最贵可卖到56元/斤,即使是总体均价也到了30元/斤。”金德旺说,这两天价钱有点小的回落,今天出虾的价钱是24元/斤,但总体而言,比往年这时辰,价钱要贵3元至5元,涨价幅度在10%摆布。
价钱呈现回落
属正常市场波动
8日上午,在济宁鱼台县张黄镇梁岗村,养殖户宋艳辉撑着木船,正在本身水池中捕捞小龙虾。“像这种稍小的虾,今天的价钱是20元/斤,稍年夜一些的是28元/斤。”宋艳辉说,品德分歧价位分歧,五一假期事后,小龙虾的价钱开端呈现回落,与半个月前比拟,最常见的小龙虾降落了8元摆布,对于养殖户而言,小龙虾的价钱只要坚持在15元以上,即可盈利。
聊城阳谷养殖小龙虾的杨师长教师从2017年开端涉足小龙虾养殖,是阳谷县较早年夜面积养殖小龙虾的养殖者之一。“小龙虾的价钱特殊不稳固,有可能3天就能变一次,也有可能一周变一次。”杨师长教师举例说,3月份时,由于小龙虾的质量比拟好,最高能卖到50元一斤,而到了5月份,小龙虾由于轻易抱病,价钱呈现降落,是以他以为今朝市场上小龙虾价钱的变更是正常现象。
“我以为本年的发卖情形应当仍是稳固的。”杨师长教师说,他所养殖的小龙虾将在7月份上市,虾苗是从济宁微山湖地域引进的,今朝聊城地域养殖小龙虾的并未几,并且夏日烧烤、日常平凡酒店备餐都须要大批小龙虾,是以他以为将来小龙虾的发卖市场会很好。
龙虾烧烤店
招牌菜年夜降价
在济宁市任城区喻屯镇年夜周村,年夜庆龙虾店的店东周年夜庆在忙着将收来的虾按重量分类。“五一事后价钱开端降落,但比往年同时代还要高两三元。”周年夜庆说,受市场需求影响,每逢节沐日都是小龙虾的发卖旺季,所以五一时代价钱一向没有降落,五一事后,各地龙虾开端大批上市,市场的需求也有所降落,导致龙虾的价钱降落不少,但相对来说今朝的价钱还算比拟安稳。
在济宁城区的一家龙虾烧烤店内,据店东先容,跟着小龙虾价钱降落,他们店的招牌菜麻辣小龙虾也降了不少,前段时光一份3斤摆布的小龙虾还售价168元,此刻的价钱已经调剂到了128元。
“今朝一两摆布的小龙虾,价钱还保持在40元摆布。”鱼台县龙虾协会秘书长王伟光说,鱼台的小龙虾底板清洁、肠管清楚,深受客户青睐,固然小龙虾的价钱有所降落,但市场总体坚持在比拟安稳的态势,对养殖户也不会造成太年夜影响。依据往年的经验,在鱼台龙虾节事后,小龙虾的价钱还要周全上涨。
