跟着现代养殖技巧的不竭成熟、物流的日渐发财，互联网的推进以及人们饮食文化的多元化，进进2013年以来，小龙虾日渐被花费人群所接收，热度不竭晋升。综合各方面的影响，全国养殖小龙虾的面积不竭扩展， 2012年-2018年这6年间，小龙虾产量呈爆发式增加，年均复合增加率约为20%，2018年增加最快，近两年增加率坚持在33-42%之间，2018年养殖热度走向巅峰，比年的养殖面积剧增，产量剧增，2019年的小龙虾价钱下滑最为显明，进进4月之后虾价连续走低，5月底各年夜产区小规格小龙虾跌破个位数。
国内部门地域小龙虾批发价：
湖北潜江地域
湖北省市小龙虾最年夜的主产区，本年湖北潜江地域小龙虾，进进4月后，小龙虾价钱一路下滑，5月底跌至谷底，2-4钱青壳小龙虾由4月初的28元/斤跌至5月底的11元/斤，跌幅为17元/斤，降幅为60%。4-6钱青壳小龙虾由4月份37元/斤跌至5月底的13元/斤，跌幅为24元/斤，降幅为64%。7-9钱的年夜规格小龙虾本年也跌破20元年夜关，6月底报价仅为18元/斤。小龙虾季候波动性显明，每年的5、6月最低，本年与往年比拟更低;虾稻综合种养是湖北省稻田综合种养的主导模式，其面积占全省稻田综合种养面积的80%以上，6月陆续开端整田插秧，7、8月小龙虾出货量不竭清空，价钱慢慢回升。
武汉地域
武汉市也是湖北省小龙虾养殖的年夜市，据《2018湖北省小龙虾财产成长陈述》数据显示：武汉市2017年小龙虾养殖面积为13347公顷，产量为23409吨，此中稻田综合种养面积为9336公顷，产量为12141吨。2019年武汉地域的小龙虾报价浮现典范的季候性变更，即1-3月份价钱四十几块的峰值，4月份慢慢跌回30元，5月份降到最低价钱10元/斤摆布 ，较往年比拟跌了2-6元。可是到了6月10日后，稻田小龙虾基础售罄，湖虾和精养池替补进场，小龙虾价7月份基础保持在低价走位，进进8月稻田小龙虾养殖区整田插秧，湖虾等存塘量也慢慢被清空，8月开端，小龙虾价钱垂垂回热。
广州地域
广州地域：广州地域不是主产区，可是是小龙虾花费量比拟年夜的一个区域。跟着全国主产省份的出货量增添，广州2-4钱青壳小龙虾批发价由4月初的21元跌至5月底的7元，主产区的小龙虾集中往花费年夜市进军，广州小规格小龙虾价跌破个位数年夜关，跌幅为14元/斤，降幅为66.67%，4-6钱由四月初32元/斤跌至6月初的11元/斤，跌幅为21元，降幅近66%，年夜规格小龙虾7-9钱报价从四月份的45元/斤跌至6月初的17元/斤，跌幅为28元/斤，跌幅之年夜，养殖户叫苦连天。
其他地域
北京、江苏、杭州等地的小龙虾价钱随行就市，追随纪律，价钱也浮现季候性的波动，走势与往年一样 ：每年1-3 月份小龙虾价钱到达峰值，4 月份降到30 元/斤以下，5 月份降到10 元/斤摆布，而本年年夜部门地域已经跌破了10 元年夜关，到达7-8 元/斤摆布，甚至据懂得良多主产区的塘口出塘价跌至5元的。跟着全国小龙虾主产区的整田插秧，6、7月份稻虾连作的小龙虾基础出塘完毕，7、8月湖虾和精养塘也慢慢清空，虾价开端回热。
本年小龙虾价的暴跌，原因一是供求关系影响，价钱纪律的调节感化。全国各年夜主产省份的集体发力，势不成挡，小龙虾出货量剧增，市场供过于求，价钱天然下跌。据《中国小龙虾财产成长陈述(2019)》统计显示：“2018年，小龙虾养殖总面积达 1680万亩，总产量达 163.87万吨。自有统计数据以来的 2003年起，我国小龙虾总产量除2011年略有回调外，整体呈逐年 增添趋向。2013年今后，年增加率逐年增添。2003年至2018年，养殖产量由5.16万吨增添至163.87万吨，增加30多倍。2018年增幅为积年最高，达45.1%。”养殖面积的逐年递增，养殖产量天然浮现爆发式增加，价钱下跌势在必定。二是因为气象影响较年夜，病害严重，加之各年夜产区比年养殖，稻田养殖、湖养***滋生严重，成活率低，个头小，这也是本年小龙虾价钱暴跌的一个主要原因之一;其三是我国各年夜主产区虾稻养殖占比拟年夜，养殖户无法转变虾稻养殖模式农耕节点带来的束缚，上市时光比拟集中，供求关系影响，价钱下跌。
本年夏日小龙虾暴跌，养殖户叫苦连天，来年你敢再战吗?
