（淄博台记者 齐苒苒）说到鱿鱼，确定有不少人爱好吃，像铁板鱿鱼，酱爆鱿鱼，辣卷铺盖等等，味道都是美美哒，不外比来网上有传言，说鱿鱼的胆固醇含量很高，是肥肉的40倍，这是真的吗？ 据山东广播生涯频道《平易近生早班车》报道，毕竟鱿鱼和肥肉的胆固醇含量哪一个会更高呢？吃一口鱿鱼真的就即是吃四十口肥肉吗？记者先在超市购置了鲜鱿鱼和肥猪肉，并将它们煮熟，送至检测中间，开端检测此中的胆固醇含量。 颠末检测，我们获得以下数据：每一百克肥猪肉的胆固醇含量是54.3毫克，而每一百克鱿鱼的胆固醇含量竟然高达430毫克，也就是说鲜鱿鱼的胆固醇含量几乎是肥猪肉的8倍，并不是40倍，是以，鱿鱼的胆固醇是肥肉的40倍的说法是假的。固然没有40倍这么高，但8倍的结论也让人出乎料想，既然鱿鱼的胆固醇含量这么高，我们是否还能安心地食用呢？ 随跋文者咨询了副主任医师孙军，他说，鱿鱼是一种美食，卵白质含量很高，含有一些微量元素，它的养分价值也是挺高的。 孙主任告知我们，鱿鱼中的矿物资能有用地预防贫血。别的，鱿鱼中还含有一种特别的物资---牛磺酸，它可以起到增进胆固醇排出的感化，牛磺酸的起源在我们食物傍边并未几见，然而它在鱿鱼中的含量倒是其他食物的好几倍，不外有些特别人群必定要忌口。高脂血症就是血液黏稠度高的病人不合适吃，再一个就是痛风的病人就是尽量不要吃这些海产物。
