凉拌海带是一道菜品，制作原料主要有海带、白糖等。海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。常食可令秀发润泽乌黑。有助于脂肪的燃烧，是对女性极佳的海产品。
肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
准备食材：海带、生姜、大蒜、葱
1、海带洗干净分几段，放锅里加入煮熟
2、大概煮了20分钟左右，煮熟的海带切丝备用。
3、生姜，大蒜，小米椒，小葱，切碎直接放海带上.
4、然后加生抽、醋、盐、鸡精、油泼辣子，拌均匀就可以了，调味品根据自己的口味调制。
