嘉义县牡蛎年产量近10万公吨，约占全台湾总产量的一半，嘉义区渔会养殖股助理干事陈宏聪说，比来牡蛎产地年夜盘收购价每台斤高达170元(新台币，下同)，创汗青新高，市场价钱每台斤至少要200元，年夜颗蚵仔一粒约6元，有钱也纷歧定买获得。 台北第宅的蚵仔麵线老店保持应用台湾产的蚵仔，张老板说，今朝蚵仔价钱高达一台斤200元，是开店近30年以来史上最高，但为了顾客著想，保持不涨价。 陈宏聪说，本年牡蛎受苏迪勒及杜鹃颱风的摧残，浮筏式蚵棚严重受损，牡蛎减产8成以上，只剩平挂式蚵棚委曲收获，但产量不年夜，加上吹东北季风，养殖牡蛎瘦小，比来青黄不接，售价创汗青新高。 蚵仔成持久至少要半年，生怕要到来岁三、四月才干正常供货，短期内蚵仔价钱会连续偏高。据懂得，市场上年夜粒的蚵仔，约30粒一斤，小粒的蚵仔一斤约60粒。曩昔蚵仔均匀每台斤约120元。 “农委会渔业署”渔业养殖组组长陈建佑指出，嘉义沿海浮筏式蚵棚，在两次颱风中估量丧失约5到7成，本年台湾整体蚵仔产量约比往年削减两、三成。 陈建佑指出，蚵仔价钱简直因产销掉衡上涨，以产地批发价而言，彰化平挂式珍珠蚵一台斤由110元涨至150元、嘉义浮筏式蚵仔也由每台斤140元涨至180元。 要到春节前后 才可看恢复正常 陈建佑表现，蚵仔重要产期是过年前后至玄月，假如从小苗养起，约需6至9个月，但假如从中苗养起，则仅需3个月，从9月底杜鹃风灾推算，预估约来岁夏历春节前后可看恢复正常供需。
