巴沙鱼和龙利鱼是不是一种鱼？今天终于知道了，以后再不会买错了。鱼是很好的一种水产品，营养价值高口感好，所以深受人们的喜爱，普通的淡水鱼和海鱼大家基本都能分辨，也都认识，唯有两种鱼让我们有些不好辨别，甚至有时超市的物价签上也会标错，这两种鱼便是巴沙鱼和龙利鱼。
巴沙鱼和龙利鱼是两种不同的鱼，如果是整条的鱼，从外形上很好分辨的，巴沙鱼是淡水鱼大多是人工养殖的，和鲶鱼差不多，价格要便宜很多，而龙利鱼则属于海鱼，体形扁平和比目鱼差不多，肉多刺少，价格比巴沙鱼贵几倍，超市里这两种鱼一般都是卖的鱼柳，所以不太好分辨，导致很多商贩就会用巴沙鱼来冒充龙利鱼赚取更高的利润。
教大家鱼柳上区分这两种鱼，一个是价格上，龙利鱼要比巴鲨鱼贵十倍左右，价格贵的就是龙利鱼，便宜的则是巴沙鱼；再一个是个头上，巴沙鱼的鱼排一般都会很小，而龙利鱼个头都比较大，正规超市里可以用这两种方式来区分，我买的这个鱼柳就很便宜，才8.9一斤，不用考虑肯定是巴沙鱼，但是口感和味道还有营养也是很不错的，中午给孩子做的蒸鱼，做法简单原汁原味，非常好吃。
【金针菇蒸巴鱼沙】
【食材】：巴沙鱼、金针菇、蒸鱼豉油、盐、料酒、剁辣椒
第一步：金针菇和巴沙鱼准备好，巴沙鱼提前拿出来解冻，最快的办法是将鱼用凉水冲洗，一会便会化开。
第二步：解冻好的巴沙鱼切成鱼块放到盘子里，放上一勺盐，一勺料酒去腥，腌制十几分钟入味。
第三步：金针菇去掉根部，洗干净切成小段放在盘子里，最好用深一点的盘子来蒸鱼，因为蒸的过程中会有很多汤汁出来，不然很容易撒出来的。
第四步：把腌制好的巴沙鱼块放到金针菇上，浇上一勺蒸鱼豉油，再撒点盐。
第五步：上边放点剁辣椒，蒸的味道会更好吃，如果不吃辣或者家里有小朋友的就不要放辣椒了，直接蒸也很好吃的。
第六步：最后把鱼放到锅里，水烧开之后大火蒸8-10分钟即可，这个鱼的肉质细嫩很好熟的，不要蒸的时间太长。
第七步：蒸好的鱼取出，盘子里会有很多的汤汁，可以倒出来，然后锅里再炸点花椒油，浇到上边，一道美味的金针菇蒸巴沙鱼就好了，撒上点葱花点缀，看起来更有食欲，鱼肉鲜嫩入口极化，非常好吃，做法也简单有时间可以给家人做一下来吃。
【小贴士】
1、虽然巴沙鱼比龙利鱼价格便宜，但是营养价值也是很高的，含有丰富的蛋白质和维生素还有矿物质，还有钙元素，能促进骨骼的发育，补充钙质，老人和孩子可以适当的多吃。
2、巴沙鱼的做法很多，可以油煎也可以清蒸，还可以打成鱼肉泥给宝宝做辅食，这鱼无骨无刺，孩子吃非常好的。
