中新网江门8月24日电 题：广东侨乡台山开渔后海鲜市场重现魅力
作者 李晓春 郭军
8月22日，是南海伏季休渔期停止后第一个周六，广东台山沿海渔平易近近海捕捞功课的渔船陆续回港，为本地苍生和到侨乡品尝美食的旅客供给琳琅满目标新颖海产食材。闻“鲜”而动的人们想方想法给家人和伴侣呈上一桌海鲜盛宴。
当日7时，台山台城以海鲜品种多样、品德较高而著名的富城市场海鲜档已开端营业，在发卖冰鲜海产的摊位上，摊主们有条不紊地从箱里拿出种鱼虾摆满板台。“之前休渔期各类冰鲜进货价贵良多，所以售价随涨。开渔后这几天的进货价有显明降落，广泛降幅在10%到60%之间，如龙吐鱼在休渔期时代曾售52元一公斤，现仅售20元一公斤，前来帮衬的街坊也多些。”一摊主先容，跟着渔船陆续回港，冰鲜海产大批上市，价钱还会连续略降。
台城乐兴海鲜餐厅门客簇拥而至 李晓春 摄
富城市场蟹类的价钱同样降幅显明。“本日青蟹(膏蟹、肉蟹、奄蟹)特价，每公斤140元。白蟹每公斤76元，花蟹、红蟹每公斤60元，三点蟹(梭子蟹)每公斤50元，石蟹每公斤30元。早段时光青蟹每公斤售价坚持在200到300元之间。最贵是黄油蟹，今朝依据体内化油情形和个头巨细每只售价300至900元不等，需提前预订。”专营蟹类的陈密斯招揽客人时说。
11时前后，台山北陡镇尾角村近海功课的渔船陆续回港，从珠三角地域驱车前去的旅客逐渐增多，小渔港四周餐厅的门客川流不息，部门旅客选择到海边船家处购置新颖海产到餐厅加工烹食。
“我们在海边买了些鱼虾蟹过来加工，在这里听着波浪声，吹着海风，吃着海鲜，好舒服！这海边的餐厅烹调海鲜以蒸、灼、煎、焖为主，能最年夜水平保存自身的美味，又能烹出渔家风味，特意道！下个周末如有时光我们再来。”来自中山的门客黄师长教师说。
美味实足的蒜蓉蒸白蟹 李晓春 摄
15时，台山最年夜的海鲜买卖市场广海船埠毂击肩摩，驱车前去购置新颖海产的人越来越多，从广州带伴侣回台山品尝海鲜的台隐士伍嘉明就是此中一位。“刚往海鲜市场转了一圈，价钱比拟之前廉价些，毛碌每公斤12元，买了3公斤，还买了些年夜明虾、龙吐、浦鱼、长颈濑尿虾等，预备带回家烹调，乘隙和家人、伴侣们一路聚一聚。”他说。
休渔期停止，除了海鲜市场重现旺盛之外，台山沿海的餐厅和台城专营海鲜的茶室饭店也客流剧增。
旅客前去海边购置刚到岸的新颖海产 李晓春 摄
18时30分，台城东门食街的乐兴海鲜餐厅已有十多位办事员在鱼池旁为客人点菜，多名工作职员依照客人的需求对海产进行称重，然后送进厨房加工烹调。“有没有订房？若没订房的话，就只能坐接近鱼池外围的这些桌。这段时光的客房基础订满，连空调开放的年夜厅都需提前留桌。你们先找地位坐下，等我点完这桌的菜，再帮你点。”一办事员在鱼池旁碰到熟客打召唤时说。
20时，夜幕下的川岛镇沙堤渔港旅客浩繁，离岸边不远的鱼排上亮起一盏盏年夜灯。小鱿鱼有趋光性，灯光诱捕小鱿鱼，需历经三四个小时，23时摆布迎来第一次收网，坐船往鱼排感触感染收网的喜悦，是旅客晚饭后体验本地渔平易近打鱼最直接的方法之一。诱人的海鲜让台山滨海旅游从头“燃”起，带旺了处所第三财产。(出处：中新网江门)
