天气越冷越要吃这鱼，浑身上下没有刺，比牛肉滋补，比猪肉鲜美！营养又补钙。给孩子吃肉的话，尽量的少吃猪肉羊肉，多吃鱼肉，吃鱼不容易上火而且营养也高，巴沙鱼的肉质鲜嫩，口感好，做法也很简单，非常适合家庭使用，孩子也很喜欢吃。说到吃鱼，可能有人会担心孩子吃鱼时，很容易被鱼刺卡到，所以就有些害怕，不用担心，今天给大家说的这个鱼没有鱼刺和鱼骨，特别适合孩子们吃，这鱼就是巴沙鱼，肉质细嫩入口即化，老幼皆宜。
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼
By 花凝雨嫣
配料：
巴沙鱼 500克、粉丝 1把、蒜 1头、料酒 1勺、生抽 1勺、花生油 适量、精盐 1勺、蚝油 1勺、辣椒 适量
烹饪步骤：
1.巴沙鱼和粉丝大蒜准备好，巴沙鱼都是冷冻的，在做菜之前先解冻，放凉水里浸泡一会就会自然化开。
2.巴沙鱼切成小块，大蒜切成蒜末备用
3.切好的鱼块放到盆里，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺盐调味
4.搅拌均匀腌制15分钟左右，让鱼肉更入味。
5.粉丝用温水泡软，不要用热水来烫，不然蒸好的粉丝会成一坨口感发粘就不好吃了。
6.炒锅里放入油，放入蒜末炒出蒜香味，再倒入生抽和蚝油，这样蒜蓉就炒好了。
7.找一个深一点的盘子，把泡软的粉丝平铺在盘底。
8.把腌制入味的鱼块均匀地摆放到粉丝上边。
9.倒入炒好的蒜蓉，再放上一些自己腌制的辣椒，加入辣椒会更开胃，不吃辣的话可以不用放。
10.最后放到锅中，大火蒸8分钟，时间到取出便可上桌了
11.特别好吃
烹饪小贴士：
1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。3． 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素
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