弹指一挥间
马上就要迎来国庆长假了
又可
以来太湖吃吃吃了
但是今年情况不一样了哦～
太湖即将开启为期
10年
的禁渔期咯
最后一个月
赶紧来度假区体验捕鱼乐趣
品尝美味鱼鲜
当然，带一点小鱼干回家做配菜
味道也是极好的
87
%
今天小编就来给大家整理一条
太湖湖鲜必吃榜单
！
趁着还没到十月禁渔期，
赶紧来吃~
银鱼
无鳞无刺，无骨无肠
而且一点腥味也没有！
这样的鱼，你想吃吗？
▼▼▼
这种鱼分为大小银鱼，市民平时买到最多的是小银鱼，又叫陈氏短吻银鱼，而大银鱼可以长到一只笔长。它形如玉簪，细嫩透明，被誉为“太湖三宝”之一。
相传，这种鱼是
西施的眼泪
化成的。当年西施被范蠡送到吴国时，常常于湖边思念家人，颗颗美人泪滑入湖中，
变化作了一条条冰清玉洁的银鱼。
白鱼
体狭长侧扁，银光闪烁
目前尚未养殖
主要依靠天然捕捞
是真正的“纯天然”啊！
白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获
。
白鱼最常见的烹饪手法是清蒸，肉质细腻柔嫩，但也有一个非常大的问题，骨头太多太细了，对不会吃鱼的人是一个挑战。
白虾
你以为白虾活着的时候就是白色的吗
不！
活着的时候它可是浑身透明哦~
一旦被捞上岸就会脱水而死
身体则会呈现
米白色
白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，营养价值甚高，是人民喜爱的水产品。常见做法是盐水虾，可最大程度体现白虾的鲜味。另一种吃法是醉虾，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。
▲盐水虾
▲醉虾
随着冷库的普及，用太湖白虾制作的虾仁开始大受欢迎，肉嫩鲜香，但因个头偏小，所以手剥虾仁是个很吃功夫的活，来之不易。
鳗鲡
鳗鲡是一种江河洄游性鱼类，原先太湖里的鳗鲡原来都依靠天然捕捞，在太湖通江河道建闸后，影响了鳗苗进入太湖，于是产量逐渐减少。
鳗鲡肉细刺少，肥嫩鲜美，营养丰富，很受消费者的喜爱。
蒲烧鳗鱼，能让人一吃倾心的菜式。外皮酥脆，肉质紧实，咸辣适口，很香，且下饭。
趁着最后一个月的捕捞期
赶来太湖尝一波鲜
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
