最近有什么美食“安利”吗？ 这个时节，虾兵蟹将纷纷鲜美上桌，怎么吃都美味！ 是哦！长三角的鱼虾蟹贝“一只鼎”。三门、盱眙、阳澄湖……好吃的地方太多了 走，十一假期去饱餐一顿~ 眼下时节，安徽黄山市休宁县山泉流水养鱼迎来了丰收的季节。“正是鱼鲜欲上时”的丰收将持续到年关。休宁县坐拥丰富的山泉水资源，在这般优美的环境中长大，并以野草、蔬菜等绿色饵食喂养的草鱼，肉质细腻，口感上佳。 休宁县山泉水养鱼 这不，这条颇有名气的“生态鱼”也在第四届全球水产养殖大会上亮相了！还有不少长三角的“明星”水产品也来到了大会上，它们有个共同点：绿色。 绿水青山出好鱼 山泉流水养鱼是我国重要的农业文化遗产。在休宁县，这种传统的养鱼方法已有1000多年历史。在该县龙田乡泉水鱼养殖户的鱼塘里，山泉的涓涓细流循环流入其中，一群群大个头的草鱼在水中欢快地游着，偶尔惊起阵阵涟漪。 由于近年来交通条件越发便利，活鱼的包装也更为科学。品质上乘的泉水鱼很快就游出了大山，上了大城市的餐桌。 传统流水鱼池面积一般为 5-15 平方米，建在水源充足的地方，用明渠、暗渠或毛竹筒引水，池壁以毛石、卵石或凿制平整的条石垒砌而成，分布在房前屋后、村旁地头、院内屋中。 “2020年，我们实现泉水鱼产量2000余吨产值达1.5亿元。”休宁县县长唐进告诉记者，“我们还和上海海洋大学共建产业技术创新国家级团队，指导古鱼塘修复，整合建立良种繁殖、病害预防、饵料供应等，推动泉水鱼产业绿色发展。” 无独有偶，在浙江省青田县，鱼儿在稻田里游得正欢。青田稻田养鱼已有1300多年历史，青田先民依托“九山半水半分田”的地貌特点，因地制宜开垦梯田发展农业，既种稻又养鱼，创造了“稻鱼共生系统”——水稻为田鱼提供庇荫和有机食物，田鱼则发挥防虫除草、松土增肥等功能，形成了有机生态循环。 青田县稻田养鱼 “这套系统不需要使用化肥农药也能保持稳定高效生产，还被联合国粮农组织列为首批全球重要农业文化遗产呢！”青田县委常委陈海民自豪地说。 青田县“田面种稻、水体养鱼，稻花肥鱼、鱼粪肥田，稻鱼共生、鱼粮共存”的“稻鱼共生系统” 鱼鲜景美迎客来 浙江省三门，素有“三门湾，金银滩”美称，盛产鱼、虾、贝、藻、蟹五大类100多种小海鲜。几年前，《舌尖上的中国》（第二季）将跳跳鱼、望潮这两种三门小海鲜代表，介绍给了全国观众，其“鲜甜”的品牌形象让人们印象深刻。品牌打响后，三门县通过举办小海鲜音乐节，开展了一系列小海鲜进城等活动，推动全域旅游，进一步打响了知名度，价格也随之“节节高”。 说起江苏省盱眙县，你的脑海中最先跳出的两个字是什么？自信点，就是“龙虾”。 盱眙小龙虾 盱眙是龙虾美食的发源地，也是龙虾品牌的引领者。截至目前，盱眙龙虾品牌价值已达215.51亿元，连续六年位居全国水产类品牌价值第一名。 “盱眙地处中国南北地理分界线，生态好，环境优，不仅有淮河、洪泽湖以及126座中小水库，还有几十万亩的滩涂湿地。”盱眙县政协副主席、党组副书记高为淼介绍，“这儿水体净洁、水草适量，也造就了盱眙龙虾腹白、腮白、肉白、黄多、肉多的独特品质。”龙虾不仅让盱眙名气响了，群众富了，也让城市美了，旅游火了。 洪泽湖 “盱眙，是独一无二‘睁开双眼看世界’的县份。这儿有亚洲最美的星空，也有明代第一陵，每年还会举办‘龙虾节’。未来，我们会把龙虾作为盱眙旅游的核心吸引物，将龙虾元素深植在全县大小景区、景点，并开发一批休闲类、体验类项目。”高为淼告诉记者。
