“过完节，年夜闸蟹价钱又崩了，已经持续五天失落价了”，崩盘，这是这两天关于年夜闸蟹听到最多的一个词。事实上中秋没过完就已经开端失落价了，价钱已经持续失落了好几天了。离国庆还有一周，假如快的话，估量起码还要三四天，价钱才干止住颓势，“离国庆还有几天，年夜闸蟹的成熟度会越来越好，盼望到时辰价钱也能反弹起来”。
关于这一波失落价，良多人现实上是猜测到的。中秋节这个小长假是送礼的岑岭期，失落价前几天价钱有个上涨的小***，可是没连续几天，“各类质量的蟹都开端上市，规格年夜、质量好的蟹价钱很高，质量一般的蟹也能卖出可以的价钱，所以越来越多的人要趁这时辰多卖蟹，但真正好卖就是那几天，上货量又把持不了，货多了尤其是质量欠好的货多了就会连续失落价”。
上货多只是失落价的一个原因，这几天温度比拟高，导致年夜闸蟹损耗比拟年夜，普货失落价就成了很天然的工作了，“最高35度的气象，假如蟹的质量跟不上，逝世蟹良多的，有的逝世亡率跨越了50%，这种情形往年集中在部门产区，本年早上市的区域都存在如许的题目”。也有人以为，泡水让原来成熟度就欠好的年夜闸蟹，在高温天的损耗会更年夜，年夜闸蟹颠末几手之后，终极到了花费者手里，质量就不消说了。
因为这两年全都城在年夜面积推宽大母本，即即是最习惯养小规格蟹的产区，本年年夜母本蟹苗也放了良多。年夜母本的利益大师都知道，要否则也不会那么赶潮水都养年夜母本，但年夜母本成熟晚也是事实，母本规格越年夜的成熟越晚，此刻脱完五壳时光很短的年夜蟹良多，硬要提前上市必定就是软壳软腿等各类题目。就今朝来说，3两母蟹成熟度就很不错了，规格再年夜的话，成熟度好的蟹比拟少，更不消说4两5两以上的母蟹了，“治理到位、舍得投喂的塘口，年夜规格蟹的成熟度会好点，但成熟度不敷是广泛的情形，想要吃质量好的年夜蟹必需要等一等”。
往年卖蟹最早的就是兴化等地养殖户，这两年其他区域也有一些养殖户开端尽量早点卖蟹。如许的趋向就似乎六月黄一样，往年只有少部门产区卖六月黄，本年卖六月黄的产区良多，只要有利可图，养殖户就会随着形势慢慢改变。并不是养殖户或者批发商要居心怎么搞怎么搞，市场须要什么，养殖户就出产什么，经销商就供给什么，这才是真正的市场经济。价钱降不了那就降规格，硬规格干不了几天，部门市场已经呈现了倒49如许的规格了，同样是3母，硬规格的3母和倒49规格的3母差异有多年夜，懂行的都知道，像这么搞来搞往，终极就是越搞水分越年夜。
往年国庆中秋统一天来说，年夜闸蟹发卖岑岭期集中在一路了。本年中秋国庆错开来十天，相对好一点，但中秋节又让原来没成熟的蟹提前上市了，最重要就是本年礼盒蟹市场比往年需求量更年夜，除了线下实体店猛炒礼盒蟹，收集发卖年夜闸蟹的渠道更多了，良多人玩的又是一件代发，又想价钱廉价又想质量好，到最后只能买到廉价的差蟹。原来不懂蟹的人，花了钱吃不到好蟹，确定会打差评，终极就是陷进恶性轮回。
年夜闸蟹和其他水产物有很年夜的差异，发卖旺季很短，在良多人看来，错过这个吃蟹旺季，再著名气的年夜闸蟹也不会好吃。尽管从养殖技巧上已经慢慢让年夜闸蟹“甘旨时光”长了点，但仍然无法到达其他良多水产物那样全年供给。在相对短暂的发卖旺季里，年夜闸蟹的发卖是很讲求技能的，但花里胡哨的技能再多，终极仍是要靠质量措辞，越来越器重品牌、质量的供给商生领悟相对稳固一些，从来看见过哪小我“捣糨糊”能一向生意好的。年夜闸蟹养殖成长过程也是如斯。
以前年夜闸蟹开端成长的时辰，先开端是“年夜养蟹”，后来是“养年夜蟹”，此刻越来越多的人开端“养好蟹”了，有的年夜户已经慢慢树立本身的品牌，范围小的养殖户至少也要把品德这两个字吃透，只有好蟹才干慢慢终极博得花费的好感。养好蟹的本钱一般都不会低，养殖户从苗种、饲料、治理等各类方面都要舍得投进更多的精神本钱。今朝的市场情况对于好蟹也有些不太友爱，也有的养殖户担忧下了年夜成本却不克不及卖出好价钱，这就是没有好的发卖渠道的为难。
罗马不是一天建成的，今朝年夜闸蟹市场确切比拟凌乱，行业慢慢改变须要更多的人往尽力。从业职员须要尽力，养殖户要好好地养蟹，批发商要诚信经营，花费者也要有理性的花费不雅念，相干部分也要治理起来，缺少治理的市场也是不可的，要管到实其实在的处所，不是简略地搞点情势主义地检讨就行了，治理职员尤其是治理决议计划者要花点心思，究竟一个处所年夜闸蟹财产旺盛起来了，对处所也是有良多利益的。
