记者 汪成明 戚祥浩 张亦盈 练习生 吴昱燊 通信员 林最 黄锦钗 张莹 项曙光
“我们只象征性拿了9平米展区，养殖的南麂岛‘麂翔’年夜黄鱼售价也数倍于传统近岸浅水养殖的同类产物，短短三天时光就收成了两千余万元订单。”8月31日落下帷幕的上海第十三届上海国际渔业展览会，让浙江碧海仙山海产物开辟有限公司董事长胡志叠直呼想不到。
这并不是南麂岛黄鱼第一次脱颖而出。早在2016年，这条来自南麂岛的年夜黄鱼，就曾“游”上了G20杭州峰会的餐桌。
身价高却受热捧，南麂岛年夜黄鱼背后，到底有着如何的成长故事？
一方水土养一方鱼
近日，记者从平阳鳌江船埠乘坐动身，踏上探秘黄鱼之旅。一路上，年夜风裹挟着巨浪，船只足足波动了一个多小时，终于停住了，面前马上名顿开，只见碧海蓝天中，远处网箱连缀成片，安静而精美,好像一幅漂亮的画卷。
“来，带你转转。”得知记者为黄鱼而来，养殖户温简条热忱地拉着记者，驱车踏上了环岛公路。“哪里还有我们这么美丽的海岛。”一路上，温简条脸上尽是骄傲。蓝绿的海水、1000多种海洋生物、奇特的贝壳沙岸、自然年夜草坪……这个间隔平阳鳌江港30海里的海岛，有着得天独厚的天然情况，早在1990年就经国务院同意，列为我国首批5个国度级海洋类型天然维护区之一；1998年列进结合国教科文组织世界生物圈维护区收集；全国最漂亮的十年夜岛屿之一。2004年，在南麂岛养殖的生态年夜黄鱼，经国度环保总局认证中间监测查验，荣获“有机鱼”标记，成为全国首例经认证的海水养殖鱼类有机食物。
越日清晨4时许，迎着微亮晨曦，温简条带着记者跳上一艘划子，水天一色的苍莽之中，远处小岛在海面上时隐时现，近处一个个网箱随碧波泛动，成群海鸟翩翩起舞在海面上。船只开出数千米后，来到一个固定在海面的鱼排边，鱼排另一侧，另一艘渔船已候在边上。温简条带着工人，把10多筐小鱼小虾搬到鱼排上。
“一个多小时前，这些鱼虾适才海里捞出。”温简条顺手抓起一把鱼虾，一条小海鳗拼命扭出发体从其指缝间滑落。工人们把一筐筐鱼虾倒在搅碎机操纵台上，细心挑走海鳗、河豚，“海鳗轻易卡住机械，河豚有毒”。温简条指着搅碎机另一端流出的鱼虾泥说：“这就是年夜黄鱼天天的口粮，。”
一桶桶鱼虾泥，很快装满了温简条驾驶的划子。乘着泛动的碧波，随着成群的海鸟，划子驶近一个近三千平米的围海插杆网箱，底部直抵10米深的海底，这里养了8万多尾年夜黄鱼。
温简条边撒鱼虾泥，边拍打着水面，水面马上“活”了，只见一群年夜黄鱼纷纭跃出水面争相进食，鱼鳞在日出的金色光线里闪烁，“为了让它们身体加倍修长，我们凡是只喂半饱，比及了禁渔期，我们会喂它们冰冻的小鱼小虾，同时，它们还要本身抢食游进网箱的小鱼小虾，解决温饱题目”。
“吃鲜美鱼虾，住宽阔‘别墅’，享原生态生涯，这些都是南麂岛年夜黄鱼的广泛待遇。”
南麂列岛国度海洋天然维护区治理局总工程师蔡厚才告知记者，南麂岛是台湾热流和江浙沿岸流的交汇处，盐度高，污染几乎微乎其微，原生态养出的年夜黄鱼肉质硬朗鲜美,口感极佳。
共建鱼儿出岛路
南麂岛水质佳，但在曩昔相当长时光，渔平易近不敢多养黄鱼。“南麂岛‘招’台风，一年8、9个台风都是‘屡见不鲜’，养殖年夜黄鱼比如赌钱，弄欠好会败尽家业的。”土生土长的岛平易近渔平易近谢作社感慨。
2012年，在岛上工作了近20年的蔡厚才，开端向渔平易近们推广全新的“超高分子资料渔网”，和防弹衣所用资料一致，激励大师向科技养鱼转型，年夜年夜晋升了渔网抗击风波的才能。
为进一步打消养鱼的后顾之忧，2013年，在本地当局争夺下，南麂岛成为浙江省首批“渔业合作保险”试点之一，渔平易近只须要付出30%的参保金，残剩70%由财务补助。就在保险落实后的第三天，台风“菲特”来袭，摧毁了不少养殖装备。养殖年夜户谢作社说，第一时光到位的上百万元不等的保险补偿，让丧失惨重的他们，有了死灰复然的底气。
此后，谢作社的黄鱼养殖业越做越年夜，从曩昔的一万多尾，扩展到20多万尾。而全部南麂岛，年夜黄鱼年产量以35%的幅度不竭增加。
产量跟上了，若何让市场加倍承认？谢作社等养殖户纷纭选择与酒店合作，温州人爱好吃海鲜，摆婚宴或者宴请贵客时年夜多会点一道黄鱼。经由过程酒店平台，越来越的花费者知道了“半野生”的 南麂岛生态养殖黄鱼。
“我们还在全国开设了19家品牌发卖门店，本年年前，将在上海再开设7家品牌店。”胡志叠告知记者，所有门店只为这一条黄鱼“办事”。
可是，年夜黄鱼离岸即逝世，市场上只有冰鲜、冰冻和卤制过的年夜黄鱼，从来没有卖过鲜活的年夜黄鱼。温州人吃年夜黄鱼图的就是一个新颖，冰鲜要比冰冻新颖，鲜活的年夜黄鱼天然要比冰鲜的更新颖，酒店里卖的都是冰鲜年夜黄鱼，还从来没有鲜活的年夜黄鱼，温简条等养殖户有了一个勇敢的测验考试，应用加压技巧将活黄鱼包进氧气运输袋，装好的黄鱼24小时内都是活的，经由过程顺丰快递，直接把鲜活的黄鱼送进苍生餐桌。
为连续打造好“南麂岛年夜黄鱼”这张金字招牌，往年，平阳县海洋与渔业局、南麂列岛国度海洋天然维护区治理局、南麂镇当局结合本地的渔平易近企业家成立了南麂年夜黄鱼协会，并出台了南麂岛年夜黄鱼养殖规范条例。“我们经由过程以协会为前言，增强海水养殖规范化治理，对南麂年夜黄鱼的养殖密度、养殖进程、养殖时限等方面进行严厉限制，激励渔业企业、从业者加年夜技巧立异和品牌创立，推进资本共享，不竭增强年夜黄鱼品德晋升和品牌维护。”南麂镇党委书记林锟说，此后，只有品德过关的年夜黄鱼，才干应用南麂岛年夜黄鱼“招牌”。
联袂绿色成长路
跟着南麂岛年夜黄鱼申明远播，上岛的旅客也越来越多。
“我们也搞不明白，旅客到底是冲着美景来的，仍是冲着甘旨来的。”不雅海海鲜楼负责人洪祥郑笑着说，归正岛上的几十家渔家乐，每家都将黄鱼作为招牌菜。来岛的旅客，年夜部门城市点一道黄鱼。岛上的黄鱼不消特殊加工，洗清洁后， 直接下净水煮。 水开后,撇浮沫,加葱姜、料酒、盐炖，一份喷鼻气扑鼻的黄鱼便做好了。良多旅客吃完后，还意犹未尽，专门购买一些黄鱼带归去。
旅客接连不断，岛上渔平易近的身份也悄然产生改变。曩昔这个时辰忙着出海打鱼的吴端雄，现在不仅搞起黄鱼养殖、开农家乐、办平易近宿，还购买了一条专供旅客垂钓的海钓船，年收进达百余万元。
旅游带动黄鱼养殖，黄鱼养殖反过来增进旅游成长，两者联袂阔步进步时，平阳县海洋与渔业局、南麂列岛国度海洋天然维护区治理局、南麂镇当局却自动“泼”了一盘冷水：严厉把持维护区内年夜黄鱼养殖面积，限制上岛旅客人数。
这意味着，养殖户只能向深远海要空间，须要更年夜的本钱投进。
“深水网箱不仅能维护近海海域生态情况，增进海产养殖连续健康成长，并且可以有用进步养殖鱼类的品德，防治病害。”平阳县海洋与渔业局一边宣扬深水网箱扶植意义重年夜，一边不竭与相干部分做好交涉，战胜南麂海域取得海域应用权难度年夜题目，争夺网箱扶植财务资金补贴。
本年6月，平阳县顺遂完成2016年度中心财务深水抗风波养殖网箱扶植项目，新增深水抗风波养殖网箱89只，新增养殖水体20万立方米，承担该项目标浙江碧海仙山海产物开辟有限公司等五家养殖企业，获得中心财务补贴资金1041.53万元。
“只有维护好情况，才会有成长将来。”看到海面上漂浮垃圾，捞到渔船上带回，成为谢作社的一个习惯性动作。在他看来，环保意识已深刻每位岛民气中。
为了坚持生态和情况上风，岛上居平易近一致批准摒弃曩昔以柴油为主的能源构造，经由过程了干净能源项目。联合风电、太阳能、储能体系的南麂岛微电网工程，让平安、干净的电力源源不竭地输送抵家家户户。
30余名渔平易近还自觉成立了海洋维护协会。在打鱼季候，他们开着自家的船，分区域对南麂四周海域进行巡视，一旦发明有不法捕捞船只，立即上报到平阳县海洋渔业局。 岛上旅客增多，垃圾处置难，一些岛平易近则自觉组织气力对海滩、草坪上的垃圾进行清算。
“我家住在南麂岛，鱼儿在浪里跳，鸟儿在风里飘，草坪把我轻柔地抱，月儿和我轻轻地聊。我家住在南麂岛，碧海仙山多巧妙，一半蓝，一半绿，岛不老，家不老……”这首曩昔本地渔平易近出海长爱哼唱的歌谣，现在正成为渔业养殖、旅游开辟和海洋维护的绿色生态成长的真实写照。
记者手记
南麂“追”黄鱼
8月24日起，受海上9级风波影响，平阳鳌江往返南麂岛客运营业周全停运。经多方接洽，29日我们一行四人获准搭乘鳌江港航局姑且加班公事船上岛。船上我们不测赶上由中心、省、市构成的南麂岛情况“飞翔”检讨团。
冒着如斯年夜的风波前去南麂岛进行飞翔环保检讨，这种近乎刻薄的环保请求，是被列为我国首批5个国度级海洋类型天然维护区之一的南麂岛特有的“礼遇”。随团一路登岛的南麂列岛国度海洋天然维护局总工程师蔡厚才说，这类飞翔检讨他们早就习认为常。
针对201.06平方公里规定为维护区的南麂列岛最严格的海洋生态请求，确保了南麂列岛海水质量常年坚持在I类，同样是“圈养”，威望检测成果表白，南麂特别的海洋生态使这里的养殖黄鱼与野生黄鱼的多项指标无穷接近。
因工作原因，此前，我先后两次赴南麂岛采访。第一次是十多年前受命采访南麂边防派出所，跟着边防官兵走村串户，那时渔平易近仍以近海捕捞为主，跟着近海渔业资本的枯竭，渔平易近的出产、生涯艰苦重重；第二次上岛是两年后，适逢暑期，岛上游人如织，让人为难的是旅客很难找到适合的旅店；此次序递次三次上岛，感到面前一亮，船埠更年夜了，街道更宽了，星罗棋布的渔排预示着这里的养殖业十分繁华，远不雅繁星点点布满山头的特点平易近宿也让人面前一亮。
在船埠碰见年过四旬的养殖户温简条时，感到他特殊年青，他笑着说，这一切应回功于年夜黄鱼特别的摄生功能，常年吃黄鱼让南麂人广泛“返老还童”。自称是岛上第一位“吃螃蟹”养黄鱼的他，初期在福建沿海开端养殖创业，终因黄鱼的品德和销路题目，让他铩羽而回。后来他回抵家乡与温州着名酒店联手，在南麂试点养殖年夜黄鱼，定点供给高级酒楼，成果一炮走红，南麂黄鱼宴开端风糜温州餐桌。现在，他又开辟出鲜活包装的南麂黄鱼，经由过程快递通道24小时进进部门家庭厨房，仅此一项黄鱼定制营业，他每年增收逾万万元。
在风年夜浪高的马祖岙的海面上，记者登上了回国华侨胡志叠的豢养船，这位7岁赶海，20多岁出国把水发生意做到全世界57个国度的渔家汉子，60岁后决议回到幼时赶海抓黄鱼的南麂岛，他应用海外进步前辈的养殖理念，借助南麂特别海洋生态圈，将各项指标与野生黄鱼附近的南麂黄鱼，胜利端上了杭州G20列国元首的餐桌，使南麂年夜黄鱼成为享誉世界的“中国菜”。
站在波动的船头，胡志叠英气实足地说，他发明了黄鱼养殖的3个全国第一:养殖范围最年夜，闽浙1000万立方米海域共养殖3000余万条黄鱼，从种苗出产到成鱼养殖全财产链的年产值已逾3亿；公司的南麂黄鱼在与全国118家企业竞争中，以品德最佳胜利端上了G20餐桌;离岸50海里深海养殖年夜黄鱼，也成为全国惟一。“我有一个幻想，就是要率领南麂的渔平易近从近海走向深海，真正把圈养酿成放养，让更多的南麂深海仿野生育殖黄鱼，走上平常苍生餐桌，致富南麂渔平易近。”胡志叠看着海面果断地说。
在以年夜黄鱼为特点招牌菜的“渔家乐”不雅海楼餐厅，记者碰见正在检讨工作的南麂镇党委书记林锟，这位扎根南麂岛27年的下层干部明白记得，13年前，时任省委书记的习近平上岛考核时，谆谆吩咐南麂干部群众要换种方法“吃海”，他记得习书记从三脚寮船埠登上机风帆出海，特地考核了深水网箱养殖后，还亲手将年夜黄鱼幼苗放回年夜海。
散步在南麂漂亮的海滩上，远眺海上升沉连绵的深海网箱。琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载进关舫。清代诗人王莳蕙描写浙江沿海渔平易近捕捞年夜黄鱼时诗句缭绕在耳边。南麂深海年夜黄鱼，游上平常苍生桌，总量近两亿元的南麂年夜黄鱼财产，恰是温州甚至浙江浓墨重彩鼎力成长海洋经济、实现海岛振兴的一个缩影。
