眼下，又迎来了扇贝收成的岑岭期，近日，在三山岛街道吴家庄子村王洪铎的扇贝加工厂内看到，60多名工人都在繁忙着。
“我本年养殖面积100亩，扇贝长势不错，可是价格却上不来，招了60多名割丁工人，管吃管住加上往返路费，我感到本年也就是保本吧，挣不到钱。”王洪铎告知记者。
据懂得，当前从海里打捞出来的带壳扇贝，较年夜的卖到2元/斤，小的则卖到1元/斤。对于较年夜的扇贝，因为卖扇贝丁收益高，是以养殖户多用来割丁。
“较小的扇贝，因为割丁本钱较高，还赚不出人工费来，不如直接带壳来发卖。”王洪铎说道。
据懂得，本年的扇贝丁的收购价，无论巨细，价钱都较往年有所降落。往年，一斤100头的扇贝丁，价钱为25—26元，而本年同规格的扇贝丁价钱只有18—19元钱，而一斤120头的扇贝丁，本年价钱只有16-17元。
对于本年扇贝丁价钱较低的原因，在业内普遍传播着如许的不雅点，是受当前出口不畅的影响。
因为本年销路欠安，扇贝滞销，养殖户们也在想措施，本身晒干丁或者网上发卖。一排排贝丁成为冬日三山岛上一道景致线。
看到晾晒的扇贝丁平展在雪白的纱网上，跟着晾晒时光增添，扇贝丁的色彩逐渐变黄，一颗颗甚是都雅。养殖户胡中丽告知记者，扇贝煮熟后，将扇贝丁割下来，撒上盐后就可以拿出来晾晒了，一般晒三天就可以了，大要4斤新颖的扇贝丁能晒出1斤“干丁”。
养殖户告知我们，往年新颖扇贝丁割下来直接就被冷库收走了，本年冷库收的少，并且价钱也压的很是低，所以晒干丁的比拟多。“晒干丁固然费工夫，可是总比卖不出往强。”胡中丽说，新颖扇贝丁不易蕴藏和运输，晒干后，大师还可以托亲戚伴侣往外埠卖一卖，干丁的价钱在每斤80-90元。
“早上三四点钟，扇贝捞上岸就下锅煮，晾上后还得挨个检讨看看扇贝边往清洁了没，否则欠好卖。”晒丁工告知我们，他的工作也须要起早贪黑，晒丁工边说边检讨本身晒的“干丁”，将之前没有剔除清洁的扇贝边抠失落，以免影响扇贝丁的品相。
除了晒干丁，良多养殖户还纷纭开辟销路，晒起了扇贝边。
“往年割完贝丁后剩下的扇贝边一般都做饲料卖了，卖给了一些海参养殖户等等。”胡中丽告知记者，她发明近两年扇贝边晒成干货，价钱就比卖饲料要超出跨越高几倍，所以从往年开端，她就晒起了扇贝边。
“割完贝丁后剩下的贝边，先煮出，然后用机械挤出贝食，只剩下清洁的贝边，然后晾晒三四天摆布就可以了。”胡中丽表现，今朝扇贝边求过于供，销路很好，前几日刚有喷鼻港的客商前来收购，在干货市场上价钱比拟稳固。
