秋天是收获的季节。每年，各种作物和果实开始成熟，或已经成熟。农友们忙着收割。除了收获庄稼和水果外，还有一种农产品将收获，即海鲜，这个季节是海上捕鱼的季节，大量海产品也将投放市场，丰富人们的食物。
在秋天，什么海鲜最受人们欢迎可能不好说，因为美味的海鲜太多，味道鲜美。这真的很难选择，但要说海鲜销售最快，牡蛎将在其中，尤其是在南方夜市。牡蛎是必须的食物。
统计数据显示，中国的夜市每天可以消耗数吨牡蛎，这表明牡蛎有多受欢迎。
说起这只牡蛎，我想很少有人不喜欢，但说到这只牡蛎的知识，除了牡蛎养殖户，很多人都不知道。
牡蛎的学名叫《牡蛎》。它是一种软体动物双壳蛤。它也被称为“牡蛎黄”蚝白、牡蛎青蚵、牡蛎牡蛤和蛎蛤。牡蛎在中国广泛分布，北部鸭绿江，南部海南岛，沿海地区正在养殖牡蛎。
许多人认为生蚝只在现代养殖。事实上，生牡蛎在中国有着悠久的栽培历史。有记录表明，早在公元前2000年，生蚝就开始尝试耕种。
牡蛎是一种很有趣的动物。俗话说“求人不如求己”，在繁殖问题上，牡蛎从来都不去伴侣那里，而且一直是“自给自足、自我发展”的，因为牡蛎是雌雄同体的动物，其生殖器官中含有卵子和精子。老婆或“老公”。
一般来说，成年牡蛎在一年内在水中释放精子，然后在接下来的两到三年产卵，从而形成它们的后代。
正常的成年牡蛎每年可以产卵1亿个，所以牡蛎也是众所周知的高产量海产，在收获期间每天可以捕捞大量的牡蛎。
牡蛎产量高，但价格逐年上涨。我基本上每年都去买些牡蛎回来吃。笔者观察到，我国水产品价格每年3元，去年3.5元，年4元。
那么为什么牡蛎这么受欢迎呢？我个人认为有以下几点。
首先，牡蛎很好吃。牡蛎肉肉质细嫩，味道鲜美，具有腥味，风味独特，尤其是蒜牡蛎味道鲜美。
其次，牡蛎营养丰富。据数据显示，牡蛎富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素。其中，人体必需的8种必需氨基酸。维生素A、维生素D和维生素E高于大多数肉类。它的钙含量几乎是牛奶的两倍，其铁含量几乎是牛奶的21倍。
牡蛎具有滋阴养血、滋养五脏的价值。而早在多年前，生蚝就被列入第一批既可作为药材又可作为食品的食品。
至于它的价格高，因为牡蛎主要是生下来就有石头的，要把它们从石头上敲落下来，收获起来非常困难，所以每年的上涨是可以理解的。
