对咱们福建人人来说，海带在一日三餐中，简直再熟悉不过了一道家常菜而已。
但说起海带嫩苗，也许你就会有点陌生了，那就是海带“幼年”——跟海带。这样也能吃？
对的，能吃，而且特别美味。这海带嫩苗让传统海带感叹，“既生瑜，何生亮”。为啥海带嫩苗是时髦美味呢？
海带嫩苗，集海带营养美味之精华，又兼具柔软鲜嫩之个性，嫩、滑、鲜、爽。是它赖以成名的四字要诀，顾名思义，所谓海带嫩苗就是初水成长的海带嫩苗。依照生活经验，但凡是幼年的食材往往都让成年食材望尘莫及的独特魅力。
海带嫩苗来自哪里？他来自海带之乡霞浦。霞浦是中国海岸线最长的城市，2009年被中国水产誉为“中国海带之乡”，也是至今唯一被授予这个称号的县城。
这里海上充足的光照赋予了每片海带充沛能量。它们自然的呈橄榄色，富有光泽。
这里带来了充足的水分，适宜的温度，海里的微生物能快速繁殖，因此海带成为远近闻名的特产。临海的海带生长区域，远离污染。天然的环境下生长，无人工干预孕育出绿色的海带。
海带嫩苗，滑嫩细腻，肉薄爽脆，那一根根在海中飘荡的海带嫩苗，色泽翠绿可人，诱人可口，外表摸起来光滑细嫩，摘一颗新鲜的海带，放入嘴里，入口华滑接着还深海的鲜
海带的饱满叶肉，鲜嫩细腻。都竞相散发，仿佛此刻就能在深海中畅游。
海带是众所周知的高营养海中蔬菜，含有大量的矿物质、维生素等，它含有褐藻酸。，舒缓高血压、降胆固醇。
海带的最大特色当属碘元素，海带还具有调节免疫、抗凝血和抗氧化等多种生物功能，对于预防乳腺癌海带嫩苗也有不可小觑的效用。
海带苗的泡发
海带苗菜谱推荐
凉拌海带苗
水开后，将海带嫩苗焯水15秒到30秒，捞出放入凉水降温后捞出沥干，放入蒜末、姜丝、醋、小米椒等，搅拌均匀即可。
海带嫩苗煲汤
炖骨头汤。等骨头汤全熟后，放入切段备用的海带苗。水滚两遍，即可出锅。保证其海带苗的鲜嫩度。
海带嫩苗涮火锅
火锅烫三秒，火锅的黄金搭配。爽辣可口，丝滑舒爽。吃过了，还想吃。
海带嫩苗鲜嫩芽，无老菜，鲜嫩，无沙、无泥、少盐。海带嫩苗生长在干净的海域中，不需要施肥，不需要喷药，几乎是纯净无染，可谓是真正的绿色蔬菜。
有吃过嫩海带苗的吗？
