市平易近品尝连江官坞海带。记者 叶义斌 摄
福州日报记者 林文婧 见习记者 沐方婷 通信员 叶建隆
海的味道，是什么味道？到2021海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业展览会连江馆（6号馆）走一走、逛一逛、尝一尝，你就知道了！
本年，连江组织32家本土企业介入渔业周·渔博会，进展产物500多种，并承办了第四届福建鲍鱼节暨第八届连江鲍鱼节、第六届连江海带节等运动。
连江是全国海洋年夜县，有着中国鲍鱼之乡、中国海带之乡等佳誉。近年来，连江深刻实行“海上福州”成长计谋，晋升渔业科技程度和品牌意识，全力搀扶渔业全财产链成长，成就亮眼。
往年，连江海产物产量、渔业产值初次跃升全国县级第一，并胜利创立国度级海洋牧场示范区、连江鲍鱼中国特点农产物上风区。
从“跟跑”到“领跑”
“鲍”发新活气
若何将鲍鱼“吃干榨净”？3日，由江船主实业团体主办的“民众健康”品牌海洋生物活性肽新品宣布会在连江馆举办，意味着一只鲍鱼的转型之路就此睁开，也标记着连江积极摸索鲍鱼财产高质量成长有了活泼注脚。
宣布会上，江船主实业团体及民众健康生物科技公司推介鲍鱼肽、牡蛎肽、海参肽等海洋生物活性肽产物。“海产物全身都是宝，高深加工年夜有可为！”全国鲍鱼深加工“领军者”——江船主实业团体董事长江铭福说，鲍鱼等海财产已经从粗加工转向高深加工，公司经由过程与科研机构合作，进军肽财产，创立民众健康生物科技有限公司。
介入研发的专家先容，海洋生物活性肽产物实现卵白酶感化于海洋原料的复配水解技巧、四层分子膜叠加分别提取技巧、要害性配套装备发现加工技巧等三年夜焦点技巧冲破。
“我们将把海洋生物活性肽系列产物推向全国和海外市场，实现从‘跟跑’到‘领跑’。”江铭福大志满怀。
“世界鲍鱼***，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”。为推进鲍鱼财产高质量成长，连江“表里兼修”，在完美鲍鱼财产链条和研发鲍鱼养殖平台高低足工夫，成为福建最年夜范围的“南鲍北养”基地，形成育苗、养殖、加工、发卖、出口商业相配套的完全财产链，进一步加速鲍鱼财产化过程。同时，启用全国首个深海鲍鱼机械化养殖平台“振鲍1号”，迈向现代化养殖；培养鲍鱼界的“绿伟人”——“福鲍1号”，比成人巴掌还年夜；周全买通鲍鱼发卖渠道，助力鲍鱼进进平常苍生家。
从“0”到畅销国内外
“带”动新需求
从海带丝到海带酱，再到海带糕、海带酥，从盐渍海带到烘干海带，再到紧缩海带，连江海带节上，海带成品琳琅满目，吸引客商立足品尝、就地订购。
“我们本年特地带来畅销的烘干紧缩小海带，别看它和小饼干一般年夜，浸水3分钟至5分钟就能膨胀20倍。”现场，连江官坞海产开辟有限公司总司理林枫当起代言人，“我们在做好海带品种培养研发的基本上，也朝着海带零食成品、海带美容产物等标的目的不竭延长财产链”。
据悉，官坞海产公司已培养4个海带品种，每年稳固供给国内9个省份以及海外3个国度。
官坞海产是连江海带业蓬勃成长的一个缩影。作为中国海带之乡，连江是全国最年夜的海带育苗基地，海带财产实现“育苗、养殖、加工、发卖”一条龙，产物远销国内外。“30多年前，连江还没有一根本身培养的海带苗，都得从年夜连引进，此刻苗种还能返销归去。”连江县有关职员说。
连江馆内，可以品尝到林林总总的鱼丸成品，还可懂得福州鱼丸成长汗青。连江企业——福州百洋海味食物有限公司不仅带来千人暖锅，一锅可煮500公斤鱼丸，供参展职员品尝，还带来新研制的30多种鱼丸产物。“盼望让更多人品尝到正宗的福州鱼丸，让福州传统美食和传统文化为更多人所熟悉、爱好。”百洋公司董事长滕生淦说。
同为连江企业的福州奇新食物有限公司此次和福建秋官郎食物有限公司带来直径82.5厘米、重278.8公斤的“巨无霸”鱼丸，该鱼丸在2019年被认定为世界最年夜的包心鱼丸。
此外，来自连江的丁喷鼻鱼、蛏干、海参、紫菜等多种海产物也在渔博会上表态。
起源： 福州消息网 作者：林文婧 沐方婷
