福建漳州东山岛是福建第二年夜海岛，本地海洋捕捞和海产养殖的产量跨越了40万吨。现在，这里是一款网红鱼丸的出生地。开创人叶婧从小就住在渔港边，吃着奶奶做的鱼丸长年夜。外出上了年夜学，叶婧学的是食物质量和平安专业，而且有了在至公司工作的历练。但思乡的感情，终极让叶婧从头回到了家乡东山。专业常识加上东山岛的海产资本，推进着叶婧在电商平台开设了专门售卖古法手工鱼丸的店肆。鱼丸在东山岛上并不是奇怪物，家家户户都做鱼丸、吃鱼丸，已经有几百年的汗青。但老辈人制造的鱼丸，并不会流进市场，更多都是白叟们给儿孙辈制造的家庭饭菜，叶婧要做的，也恰是海岛苍生家最传统的鱼丸。在叶婧的鱼丸加工间，工人都是叶婧请来的渔村里的老奶奶。做了一辈子鱼丸的老奶奶，有着丰盛的经验。用手轻轻捏一捏鱼丸，就可以或许知道鱼丸已经是几分熟。跟着传统鱼丸在市场上呈现，东山岛的渔平易近们才知道，实在渔村里最常见的家常菜，本来还可以发明出新财富。短短五年时光，叶婧的鱼丸奶奶店肆从一个小作坊成长到此刻的尺度化干净车间，年发卖额也从本来一年几万元，增加到此刻的1000多万元，做鱼丸的阿姨奶奶们，最高的时辰，一个月的收进可以到达4000元。这是海岛上的白叟们想都不敢想的数字。叶婧也盼望有更多像她一样的年青人，看到内行艺的好，介入进来，并一路把它传承下往。《经济半小时》为您讲述！
