本年受厄尔尼诺现象影响，秘鲁鱿鱼产量暗澹，价钱飞涨，导致其国内鱿鱼捕捞企业财政题目严重。
秘鲁是全球最年夜的鱿鱼出产国，到今朝为止，秘鲁鱿鱼产量与往年同期比拟下跌逾70%。同样，阿根廷和福克兰群岛产量均有降落。
产量低迷，价钱连续走高，导致秘鲁鱿鱼加工场利润空间缩小，例如秘鲁鱿鱼加工场DARUMA出口到中国的鱿鱼价钱已经涨到4.3美元-5美元/公斤，而往年4月份的价钱仅为1.5美元/公斤，即使到往年年末价钱也仅到3.8美元/公斤。
今朝，已经有至少两家秘鲁鱿鱼公司走向破产，此中一家仍是秘鲁全国前5年夜的鱿鱼捕捞厂。据秘鲁方面新闻流露，其国内现有年夜型鱿鱼加工场50家，小型加工场跨越200家。有一些加工场为了包管收进已经转型加工其他种类海产物，而其他加工场仍在保持出产，迫切盼望鱿鱼捕捞量可以或许早日恢回复复兴来的程度，但业内助士猜测，鱿鱼恢复产量须要再等上2-3年。
再将眼光投向阿根廷鱿鱼，阿鱿产量已从110000吨跌至50000吨，刷新20年汗青新低，而福克兰群岛更低，只有2000吨，价钱同样高涨不下。阿鱿的最猛进口国当属中国，在价钱处于高位的情形下，我国很多企业加年夜了对阿根廷的投资，并且也有越来越多的中国钓船也开端在阿根廷海域进行正当功课，本年共有快要260艘外国钓船在此功课。
秘鲁鱿鱼素来以产量较高、价钱较低著称，也正认为如斯才干弥补阿鱿稀缺造成的市场空白，但以今朝情形来看，估计鱿鱼供给严重局势短期内仍难有显明的改不雅，后期市场价钱仍存在必定的上涨空间。对于批发市场经销商及从事食物个别经营者来说，因为市场的货源紧缺而大批进行补库（海产物库）和购置，势必会推进鱿鱼价钱进一步的水涨船高。这时就须要相干部分树立完美的监测系统和应对机制，以防鱿鱼市场再呈现年夜幅波动。
数据由冻品攻略收拾自undercurrent news
