据Intrafish 3月18日报道:韩国事全球最年夜海产物花费国之一,结合国粮农组织表现,韩国海产物的人均花费量已超日本,到达58.4公斤,估计到2025年,花费量再增添10%。
依据挪威海产委员会的查询拜访,海产物在韩国的花费范畴极广,从早餐到晚餐,从冷冻到鲜活产物,从线上购到线下购。海产物在韩国市场的花费很是活泼。
鲭鱼是被以为是韩国的“国鱼”,也是韩国入口最多的远洋物种之一。近7年,鲑鱼开端慢慢被韩国花费者爱好。2012年韩国入口挪威鲭鱼占60%。入口挪威鲑鱼仅占37,现在鲑鱼的入口比重可达46%。
挪威海产委员会查询拜访发明,近几年,韩国居平易近的海产物花费习惯在转变,以往他们以购置冷冻类或即食类产物为主,此刻60%的花费者选择购置新颖类海产物。同时花费者也会存眷海产物原产地以及出产方法。