文：Dan Gibson
译：胡路怡
2018年，三文鱼出产商美威公司（Mowi）新产物开辟团队与瑞典零售商宜家公司（IKEA）配合推出了一款鱼丸产物，该产物由三文鱼和鳕鱼边角料制成，冷冻包装。
据称，这款鱼丸产物已在多个宜家市场进行发卖，市场反馈较为乐不雅。美威新产物开辟总监Michal Sturtz评论称，“我们很骄傲能与宜家合作，拓展产物推广运动。此刻这款产物将面向全球市场，我们信任，我们发明了合适花费者需乞降期看，并联合财产可连续成长的一款新产物。”
美威称，这款产物不仅味美，并且有利于情况维护。出产鱼丸排放的二氧化碳是通俗肉丸的七分之一，应用的三文鱼和鳕鱼原资料经由过程“海产养殖治理委员会”（ASC）和“海洋治理委员会”（MSC）认证。
“在产物研发中， 我们发明了鱼类边角料的潜力，这些碎料虽不克不及制成鱼片，但也同样味美，这款鱼丸产物就是优化加工的产品。”宜家食物办事成长司理Sabrina Anania-Stepanian称，“我们在葡萄牙的宜家餐厅测试了这款产物，收成了十分幻想的市场反馈。80%的花费者品尝后便爱好上了三文鱼丸，90%客户称颂我们的鱼丸作为可连续的选择。”
对于此产物，美威公司客户总监Marcus Axelsson看到了更多供给商与客户合作关系的潜力。他指出，“在三文鱼丸研发和推广过程中，我们与合作伙伴的关系加倍慎密，并对将来的合作开辟新的营销方法，将可连续海产物带给全球的客户。”
