欧洲食物平安局9月底将出台新划定，抗氧化剂乙氧基喹啉有可能不克不及持续应用，鱼粉财产是否是以转型?
作者/ Louis Harkell
编译/ 胡路怡
9月30日，欧洲食物平安局(EFSA)拟宣布新的划定，就欧盟鱼粉财产可否持续正当添加抗氧化剂“乙氧基喹啉”(ethoxyquin)给出一个明白的说法，这款已在全球市场应用了半个世纪的化工产物将迎来命运的转折点。
“我真盼望欧盟委员会(EC)能对我的公司手下留情。”挪威鱼粉商业企业Norsildmel总司理Jon Tarlebo告知UCN，曩昔的三十多年，他的公司一向在应用乙氧基喹啉，全部仓库的鱼粉畴前到后都掺进了这种化学物资。
“现代剖析仪器可以精准检测到1ppt浓度，甚至更低。鱼粉财产是全球性的，不仅仅是欧盟一家的题目。假如欧盟制止应用乙氧基喹啉，势必给世界各地的鱼粉出产商带来更多的庞杂性题目，所有人必需依据列国分歧律例供给市场办事。”他说。
斟酌到欧盟市场的主要性和对其尺度的尊敬，一些其他国度也可能进级自身的划定，使其与欧盟尺度坚持一致。此前，欧盟划定每公斤动物饲料最多可添加150 mg乙氧基喹啉。
乙氧基喹啉是一种合成抗氧化剂，普遍利用在鱼粉产物中。近些年，一些科学研讨以为这种物资可能造成健康风险，引起多国当局的器重。固然今朝还没有一个国度明令制止应用乙氧基喹啉，但全球鱼粉财产早已开端对这个题目坚持亲密存眷。
斟酌到食物平安和市场担心，一些年夜型食物出产商和零售商已不再将乙氧基喹啉作为添加剂应用，很多上游出产商也接踵效仿。但另一方面，假如政府认定这种物资无害，要将其从全球供给链中移除可能还为时过早，更不消说替换品本钱昂扬。
为研讨养殖鱼类体内的乙氧基喹啉残存浓度及其平安性，EFSA破费三年半的时光，再过一个月，EFSA就将给包含Norsildmel公司在内的全球鱼粉鱼油出产商以及水产养殖企业一个答卷，无论成果若何，都将对水产行业造成深远影响。
乙氧基喹啉从石油中提炼而来，是十分便宜且有用的抗氧化剂，不仅用于鱼粉保质，还可减缓橡胶老化、克制维生素氧化，甚至可以防止生果表皮因氧化而变色。在鱼粉板块，乙氧基喹啉可同长链不饱和脂肪酸(DHA、EPA)联合形成维护层，减缓氧化速度，保持Omega-3有用浓度。
海洋原料组织(IFFO)技巧总监Neil Auchterlonie表现，“我们颠末测试，乙氧基喹啉当前是最有用的抗氧化剂之一。它在鱼粉中分布精良，鱼粉开端稳固后，抗氧化剂用量就可削减。”
乙氧基喹啉具有脂溶性特色，假如鱼粉添加了这种物资，制品鱼体内也能检测获得。Eurofish Magazine引用科学文献，称乙氧基喹啉可经血液渗入至年夜脑，在母乳和人类脂肪组织中都曾发明过，并以为该物资可能损毁人体基因。
往年，全球最年夜的三文鱼出产商美威(Mowi)公布彻底摒弃应用添加乙氧基喹啉的鱼粉，引起花费者与年夜型零售商的存眷。
“起首要说的是，假如乙氧基喹啉存在任何平安风险，我们不盼望我们的出产商持续应用，条件是必需十分地确定。究竟平安是第一原则。”Auchterlonie说，“但在现阶段，我们想看看EFSA供给的科学证据，看看它是否是经由过程一个公正、科学、严谨的研讨进程得出的结论，这一点很是要害。”
“良多人对乙氧基喹啉有成见，由于他们的看法经常被‘过错信息’和‘危言耸听’所摆布。”Auchterlonie说。
合成抗氧化剂的时期曩昔了?
“无论EFSA成果若何，年夜型出产商(美威)不再应用乙氧基喹啉，阐明这款抗氧化剂的时期可能真的要曩昔了。”Tarlebo说。
“我以为良多水产养殖的市场终极城市转变，尤其是三文鱼养殖业。乙氧基喹啉年夜势已往，你可以说它是不幸的，也能说是荣幸的，就看你若何对待这件事。”Tarlebo说。
认同Tarlebo不雅点的，还有秘鲁鱼粉企业MSI Ceres总裁James Frank。“乙氧基喹啉被禁是板上钉钉的事。”他还担心另一抗氧化剂替换品“二丁基羟基甲苯”(BHT)也可能面对雷同的命运。
“BHT也是一种合成氧化剂，虽不是从石油中提炼，但究竟也是合成的。” Frank说，“终极，人们须要的是自然物资，世界必定会朝着阿谁标的目的成长。”
“鱼粉和鱼油的出产技巧不竭提高，更多的鱼油从鱼粉平分离出来，鱼粉中的脂肪越来越少。加上包装和仓储功能的晋升，此刻鱼粉抗氧化剂用量比往年年夜幅削减。”Frank说。
“今朝，自然抗氧化替换品——迷迭喷鼻萃取物生养酚(Tocopherols)的市价也不跨越$120/吨(鱼粉)，比拟之下，惯例乙氧基喹啉本钱在$5/吨，BHT在$20-25/吨。”Frank说。
但斟酌到全球鱼粉产量多达数百万吨，开辟乙氧基喹啉替换品的价格还是宏大的。
