水煮大虾时，应该放油还是放盐？10人9个做错，放点它鲜嫩无腥味随着人们的生活水平提高，从各方面来说也都是上了一个新的台阶，尤其是美食已经不再是只吃饱那样简单了，现在更多的是追求食物的营养和味道，而且现在越来越多的人都是特别注重养生的，比如说像一些牛肉鸡肉，猪肉这些大家也是很少吃了，现在海产品是最受欢迎了，因为海产品是属于低热量的食物，而且含钙量也是非常高的，所以受到了很多人的喜欢，那么今天要给大家分享的就是在生活当中最常见的大虾。
我们在做海鲜的时候，最重要的就是吃它的鲜味儿，而且水煮的方式是最常见了，对于一般普通家庭也都是通过水煮大虾的方式来做的，看似非常简单，但其实水煮大虾你真的会做吗？今天我给大家分享的就是，用这样的方法做出来的大虾特别的鲜嫩好吃，而且一点腥味也没有，如果是煮好之后放在冰箱里面储存，同样也是特别新鲜的，一起来了解一下吧。
这是我们在做大虾的时候，在挑选大虾的时候一定要注意挑选鲜活的大虾，这样做出来的虾肉吃起来才最好吃，而且肉更紧实，味道鲜美，那么买回家之后，我们先将大虾放在淡盐水里面先浸泡一段时间，这样大家就可以将肚子里面的泥沙给吐出来，接下来就可以将大家继续清洗干净，然后剪掉沙溪，去掉里面的虾线。
接下来准备好大葱清洗干净之后切成2~3段儿，接下来在将生姜清洗干净，然后切成片备用，然后准备一个干净的，早晚再往里面加入生抽，蒜末，香油，还有少许的盐搅拌均匀，这等到吃大虾的时候就可以蘸着吃了，锅里面倒入上的水烧开之后，就可以将切好的葱段和姜片放在锅里面，然后加入适量的白醋，等到水再次煮开之后，就可以将除以好的大虾放在锅里面，然后均匀地搅拌一下等到大虾煮熟变红尾部开始稍微弯曲的时候就可以关火了，其实煮大虾的时间不需要太长，控制在8分钟以内就可以，如果煮的时间太长，吃起来的口感就会又柴又老。
等到时间到了之后，就可以将大家捞出来，然后再放入冰水里面过一下水，接下来再将大厦捞出来，烘干里面的水分放在盘子里面摆盘就可以了，最后蘸着刚刚调好的料汁吃，真的是太美味了，我们在煮大虾的时候锅里面加入几滴白醋，这样就可以让大家变得更加鲜嫩，而且一点腥味也没有。其实看似简单的水煮大虾，如果没有掌握好正确的方法，做出来的大虾肉质吃起来又腥又老，而且还有很大的腥味儿。你平时吃虾时都是怎么做的呢？如果有更好的方法，欢迎留言一起和我分享讨论。
