虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、锌、钾等多种人类所需的营养成分；虾是低脂肪的水产品粗脂含量7%左右，钙含量9%，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。大虾的做法有很多，在家里大家一般都怎么吃？很多就直接蒸虾或者水煮了，今天给大家制作一道改良菜品脆皮脱衣大虾食材是明虾、虾片，虾片炸了以后放在盘子里，可以当装饰品点缀，也可以吃。
先把虾去头，把虾剪开，剪的时候向上剪把虾皮剪断，皮用大拇指剥开。
放点盐腌制一分钟，开始炸制，炸之前先拍一下生粉，油温五六成热炸到金黄色，外表酥脆即可。
吃的时候蘸点椒盐，外皮很酥脆味道更佳。
【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权问题请联系删除！】
