导读：春天长个，外行人大鱼大肉，内行人专买它吃，10块一盘，个子猛增。
最近感觉孩子食欲特别旺盛，食量也增加了不少，这让我嗅到一个很好的讯息：春天到了，孩子在快速吸收能量长身体呢。于是赶紧跑到菜市场买些河虾回来做给孩子吃。
为什么我会专门买河虾呢？主要的原因是因为孩子的爸爸个子不高，我担心儿子遗传他爸爸，便打听了一些能长个子的食谱。有个卖水产的亲戚告诉我，想要孩子长高个不要一直吃大鱼大肉，那都是外行人不懂，真正懂得内行人专门买新鲜的小河虾给孩子吃，孩子吃了个子猛增。
因为河虾个头小，外壳比较柔软，简单煎一下，连着壳直接就可以吃了，非常补钙。三月小河虾已经开始上市，也是他们店里卖得最俏的水产。亲戚自己的孩子每年春天也常吃小河虾，现在个子在同龄中已经高出半个头了。
小河虾含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素，且容易被人体吸收，缺钙和换牙长牙其的孩子要多吃，具有补钙、促进骨骼发育的作用，矮个子最怕这个菜哦。河虾大多都是野生的，一斤在18到25之间，一般早上买会贵一些，一次买10块钱左右就可以炒一大盘了，炒好的河虾肉质细嫩，外壳香脆，我儿子一个人就能吃掉一盘呢。
下面教大家小河虾的做法
【香炒小河虾】
食材：河虾300克，青胡椒两个，红洋葱半个，蚝油一勺，盐4克，鸡精一克。
做法
1、将买来的河虾表面的虾须剪掉，然后放入水中加两克盐浸泡半小时，河虾比较小，没办法用刷子一个个刷，用盐水浸泡一下，再淘洗干净就可以了。
2、胡椒切丝、洋葱切丝备用。
3、泡好的河虾沥干水分，锅中倒适量植物油，然后倒入洋葱炒软，再将河虾倒进去炒至变色，油倒多一些，将河虾表面的壳煎脆，这样吃起来非常的香哦。
4、河虾煎好之后倒入一勺蚝油、两克盐、一克鸡精和小半碗开水，中火煮至汤汁快要收干时，放入切好的胡椒丝，翻炒均匀就可以出锅了。
青胡椒中含有丰富的维生素C可以辅助钙质被人体吸收，洋葱可以去腥提香，简简一炒，一盘既开胃又补钙的香炒河虾就做好了，家有孩子一定要多吃一点，个子蹭蹭长哦。
1、河虾虽虾，但是虾嘴上仍然有些比较硬的壳，炒的时候要剪掉，防止戳到孩子嘴巴哦。
2、煎河虾的时候，将河虾的表面多煎一会，吃起来又香又补钙。
今天的香炒河虾
