近日，在广州市科协组织邀请下，中国工程院院士林浩然率领来自中山年夜学性命科学院、珠江水产所、华南师范年夜学性命科学院等单元专家学者构成的团队前去从化吕田镇，对接流溪娟鱼的繁育养殖和财产成长情形。林浩然团队曾经完成世界上首个“石斑鱼全基因组序列图谱”绘制，使得曾经宝贵的石斑鱼酿成苍生餐桌平常的一道菜。
“娟鱼是从化处所特点经济，有远景有空间。我愿牵头各方气力和从化一路助推娟鱼财产成长。”林浩然院士如斯表现。“养鱼”院士再次与宝贵鱼相遇，这让人们对“从化第六道菜”成为家常菜有了更多等待。
开价千元一条，从门客口中抢鱼
流溪娟鱼学名为光倒刺鲃。固然光倒刺鲃在长江、钱塘江、珠江等流域均有散布，可是娟鱼鳞年夜光眼，金银闪光、鲜甜味、鲜嫩少刺，是流溪河带给人们奇特的奉送。
上世纪50年月到60年月，娟鱼在流溪河是常见鱼类。娟鱼有一个特征，在夏日雨水丰沛之时，它会逆流产卵。“渔平易近会在炎天砍下稻谷并捆起来，用年夜石压在岸边。鱼群回游时吃稻谷，他们用鸡笼一扎，就能抓到良多流溪娟鱼。”从化区禽畜水产技巧推广中间主任肖健说。
据肖健先容，1958年流溪河树立了年夜坝，加上此前过度捕捞，流溪娟鱼在90年月已经难寻踪影。
2007年，为践行《中国水生生物质源养护举动纲领》农业部批复树立流溪河光倒刺鲃国度级水产种质资本维护区，范畴为从化境内的流溪河干流和主要支流，长113千米，均匀宽度200米，总面积2260公顷，此中焦点区面积1632公顷，试验区面积628公顷。维护区重要维护对象是光倒刺鲃及其产卵场，同时维护其它经济鱼类和南边特有鱼类资本。
维护区树立后，从化区渔业部分不竭寻找原种，收受接管渔平易近捕捞到的娟鱼。“从最初50元一斤，最后直接到1000元一条，从门客口中抢回来。几年时光，我们才收集到了50条，最后存活下来34条。”肖健说。
繁育技巧已冲破，养分供应仍有待进步
2012年，从化区渔业部分和广州市友诚养殖有限公司合作，开展原种繁育研讨工作。同时从2015年开端，他们每年在流溪河进行人工增殖放流的工作，对生态资本进行恢复。
繁育种苗是水产养殖上的一个主要环节，培养优质种苗更是环节中的重中之重。广州市友诚养殖有限公司场长王爱军回想，他们最开端从从业渔业部分拿回34条鱼。在检讨之后，他们断定了仅有7尾性成熟，此中4尾为雄性，3尾雌性。因为种鱼数目极其稀疏，要完成人工繁育实验难度极年夜。
王爱军终极顶住了压力，终于在2014年景功的冲破了流溪河光倒刺鲃的人工滋生，发明了流溪河娟鱼人工滋生记载，使珍稀的流溪娟鱼获得了挽救性的维护。“鱼在天然前提下每年出产一次，经由过程技巧处置后可以到达两次三次。”他说。
据王爱军先容，今朝他们公司每年可以出产30万尾，此中除了每年在流溪河增殖放流5万尾之外，还有20万尾分派给养殖户。“从化今朝有4家娟鱼特点的餐厅，我们一周有4到5次的送货，每次能到150斤摆布。流溪娟鱼从少到多，从小到年夜，在老苍生的餐桌上慢慢的能看到。”他表现。
但王爱军也告知记者，流溪娟鱼也面对着一些技巧上的瓶颈，好比今朝人工养殖的娟鱼一年只能长8两重，在选育良种和养分供应方面仍有技巧困难须要冲破。
林浩然院士：将助力将娟鱼打造成华南地域的特点品牌
耄耋之年的中国工程院院士林浩然一向奔忙于城乡之间以晋升农村的渔业程度。近日林浩然在接到广州市科协的邀请后，率领专家团队来到从化懂得娟鱼的养殖情形。
“农村最缺少的就是科技，我们盼望把科技结果送到农村的科技工作者身上，那对于农村经济和财产成长是有直接感化的。”林浩然如斯说道。
林浩然表现，从化流溪娟鱼作为独具处所特点的经济鱼类，富有辽阔的成长空间和远景。“我愿意牵头凝集各方气力，与处所一齐做好从化流溪娟鱼的推广，经由过程政产学研合作，把从化流溪娟鱼打造成从化、广东甚至华南地域的特点品牌。”他说。
联合石斑鱼的研讨经验，林浩然对做强做年夜娟鱼财产提出了建议，一是增强种鱼资本的筛选辨别，进步驯化程度；二是进步苗种繁育技巧，做好培养记载，进一步晋升苗种质量；三是依据成鱼的养分需求，进一步摸清纪律，科学设置装备摆设人工饲料，进步成鱼发展质量；四是在维护流溪河水质的条件下可试行鱼品种混养，争夺打造出从化特点经济种类。
“从化可作为娟鱼的育苗基地，并以此将娟鱼向全国推广。”林浩然表现。
