颠末数月的申请和数周的评审，28个团队将配合获得50万美元的奖金，以支撑他们开辟全球可获得的鸡和鱼替换品项目。
这项耗资1500万美元的比赛于2020年12月启动，旨在经由过程激励出产构造性鸡脯肉或鱼片替换品，在捕捉、情况可连续性、动物福利、养分和健康等方面复制或跨越传统鸡和鱼的味道和质地，从而重塑人类豢养儿女的方法。
“温迪施密特海洋健康XPRIZE比赛”是一项全球性比赛，旨在激励来自世界各地的工程师，科学家以及立异人士开辟一种PH传感器技巧，应用实惠、准确、有用地丈量海洋化学成分从它的浅水域到最深深处的变更。
这28支参赛步队是由年夜赛的评审小组依据他们提交的技巧材料选出的，他们来自14个国度。在接下来的一年里，半决赛选手将与比赛的生态体系和援助商亲密合作，到2022年末，将依据技巧解决计划原型的长处从半决赛步队中选出10个步队进进决赛，并将等分250万美元的里程碑奖金。
进进决赛的团队将进进最后一轮的解决计划开辟，然落后行决赛，决赛将分辨赐与一个年夜奖团队700万美元的奖金，二等奖和三等奖分辨为200万美元和100万美元，奖金为200万美元。获胜的团队须要制造至少25块115克或4盎司的构造鸡胸肉或鱼片，复制传统鸡或鱼的感官特征、多功效性和养分成分。
参赛集团名单：Air Protein(美国)、Another Fish(加拿年夜)Atlast Food Co(美国)、BlueNalu(美国)、Boston Meats(美国)、Brew51(印度)、CELL AG TECH(加拿年夜)、CellX(中国)、DiverseFarm-Structured Mea(日本)、ENOUGH - NO LIMITS(英国)、GOOD Meat(美国)、IntegriCulture(日本)、Kernel Mycofoods(阿根廷)、Kuleana(美国)、MeatOurFuture(南非)、Meati Foods(美国)、MyoWorks(印度)、Novel Farms(美国)、ProFillet(加拿年夜)、Revo Foods(奥地利)、SeaSpire(新西兰)、TFTAK(爱沙尼亚)、The Better Meat Co(美国)、The PlantEat(韩国)、Umami Meats(新加坡)、Umiami(法国)、Whiteboard Foods(加拿年夜)、Wildtype(美国)。
XPRIZE评委会由一个多元化的国际科技行业专家小组构成，小构成员在最高程度的学术和研讨中工作。
“XPRIZE Feed the Next Billion”比赛项目研讨源于“将来食品影响路线图”，这是XPRIZE对全球食品体系挑衅的深刻剖析，在发明年夜范围替换卵白质是一个要害的影响范畴后，其须要重年夜的技巧提高，下降食物价钱，并研讨花费者偏好。
