养殖存活率低，出产本钱高，正年夜罗宾斯说明陆基虾财产挑衅和机会。
作者/ Dan Gibson
编译/ 胡路怡
作为陆基南美白虾养殖业的领跑者，泰国正年夜卜蜂食物(CPF)早在数年前就启动了该项目标持久计谋计划，其全球财产结构的一个里程碑当属美国佛罗里达州“Homegrown Shrimp USA”试点项目。
Homegrown Shrimp项目在美国本土开辟，产物定位在美国当地高端市场。借使倘使该模式获得胜利，便可在全球范畴进行复制，但这一切都取决于一个未解决的题目：存活率。
正年夜卜蜂高等副总裁Robins McIntosh表现：“当我开端推动这个项目标时辰，我总有一个疑问：为什么虾会逝世?在答复这个题目之前，我总会感到这是养殖体系的题目。”
“众所周知，当养殖密度获得调节，出产者将其把持在技巧可控范畴之内时，连续性出产才可以获得包管。但实际是，良多时辰均匀存活率皆低于50%，而我并不会觉得太惊奇。”
“题目是，在如斯低的存活率下，我们是否愿意为情况支出价格，我们的底线在哪里?这就是我们面对的艰苦。我们对养殖体系进行了多次整改，已非设计之初的情形，固然存活率(比最初)有所改良，但最后看上往本钱很是昂扬。”McIntosh说。
“在实验阶段，我们的题目表示为50天养殖后的少量、慢性逝世亡。白虾不是年夜面积逝世亡，而是一点一点地逝世往。我们偏向于完成全部养殖周期，就不得不面临最糟糕的情形。每次丧失一些虾，意味着先期的尽力，包含饲料和时光本钱，都付诸东流。最后可能只有30-35%存活率。”
为解决此题目，正年夜本年推出了一个全新种虾品系，专注于进步发展速度，而不是抗病性。McIntosh称之为“博尔特系”(the Bolt line)，将其发展速度比方为世界第一短跑活动员博尔特。
“我们盼望经由过程加速发展速度来缩短养殖周期，在呈现慢性逝世亡之前就将其收成上市，甚至在一年内能多养几茬。”McIntosh说，“但话说回来，现实情形并非那么简略。发展速度翻倍，利润是饲料投喂量也要翻倍，慢性逝世亡题目就会在30天摆布呈现。投喂大批饲料就必需加速水轮回速度，确保情况均衡，能耗又是一个新的题目。”
“解决方式确定不是简略、直线性的，而是投喂率、发展速度、过滤速度等一系列身分彼此感化的，我以为我们还没有完整懂得题目的庞杂性。”
今朝，Homegrown Shrimp项目还只能经由过程调剂产量，对准美国更高端、更小众的高溢价市场。
“在亚洲和南美洲，陆基养虾的难度还会更高。我们今朝只可以或许专注在高端市场，至少此刻是如许，20年后会如何，我还不知道。”McIntosh说。
谈到这，很轻易让人联想到陆基养殖业黯淡的远景。但McIntosh以为，陆基项目至少还有一个焦点上风。
“产地越接近市场，运输本钱确定越低。”McIntosh坦言。
“我们在非沿海地域搞陆基养殖，应用的是人造海水，要反复轮回应用。我们的虾苗不携带任何病原，这一点很要害，我们很有信念。”
“最要的是，我们不再同疾病打交道。应激前提仍是存在的，重要是慢性弧菌题目，但一些重要沾染性疾病，如白斑病、EHP、EMS和IMNV，我们都是没有的。”McIntosh说。
所以理论上，陆基种虾的选育只须要专攻发展速度，而不是抗病力。“假如60-70天就能收成，存活率到达85%，FCR低于1.2，每年至少养殖4茬，甚至5-6茬，那就很是幻想了。”
“假如每平米产量可以或许做到5-6公斤，一年产量就有30公斤，平摊下来本钱就很低。” McIntosh说，“一切工作都是缭绕出产连续性和风险睁开，若何有用应用空间也是开辟商须要思虑的题目。今朝，我们室内池每平米的应用率是65%，假如能增添到85%，或者应用了垂直空间呢?我们是否可以做到每平米15-20公斤(产量)?这是否有利于进步存活率?”
“所有这一切，都是一种测验考试。是第一步，而不是最后一步。每次我们做一件事，与其只是反复，否则反思哪里出了题目，如何才干做得更好。”McIntosh说。
