编译/ 胡路怡
墨西哥国度海产养殖和渔业委员会（Conapesca）统计，2021年墨西哥虾产量约22.7万吨，比上年增加3.7%，产值跨越10亿美元。
此中，养殖虾产量（18万吨）占总产量的78%，比上年增加5%。曩昔4-5年，墨西哥养殖虾产量从16万吨增至18万吨，增幅迟缓。尽管面对疫情题目，养殖虾板块的增加程序没有结束，估计2022年增加率在8%-10%之间。
今朝，墨西哥是拉美第二年夜虾类出口国，仅次于厄瓜多尔。但墨西哥的养虾场依然没有电力供给，缺少高健康快速发展的虾苗，也没有现代化装备，如增氧机和主动投喂机。
墨西哥虾财产还有很长的路要走，年夜部门养殖周期长达6-8个月，是以对疾病的抵抗才能较弱。重要收成季候产生在8月至12月间，意味着上半年墨西哥还须要依靠其他国度的入口，墨西哥虾类年入口量约4万吨，但出口部门重要是高附加值产物。
今朝，墨西哥出口的虾产物中，80%流向美国，别的20%销往欧洲和中国。印度和厄瓜多尔是墨西哥白虾的重要竞争敌手。
