天天朝晨，惠东县铁涌镇赤岸村船埠上，浩繁蚝农驾驶渔船鱼贯而出，在考洲洋海面上划出层层海浪，渔船穿梭在竹排之间，在蚝农举手投足间，成串蚝埕脱水而出，很快，渔船满载而回……眼下恰是生蚝采收旺季，如许的丰产场景在赤岸村天天可见。
赤岸村地处考洲洋畔，海洋资本丰盛，养蚝已有200多年汗青。作为“惠州市名优农产物”“广东省名牌农产物”，赤岸蚝早已申明在外。近年来，赤岸村鼎力成长“蚝财产”，经由过程引进蚝苗新品种、改进养殖方法、打造休闲旅游船埠等，不竭书写农旅融会成长的村落振兴新篇章。
蚝农在采收生蚝。
冬日阳光洒落在考洲洋，海面波光粼粼。远处，蚝农驾着渔船回到赤岸村船埠，船上堆叠的赤岸蚝如同一座小山丘。船埠边的简略单纯棚下，是生蚝粗加工出产线。农妇们一字排开，坐在小板凳上，戴着手套，娴熟地用东西将蚝壳撬开，一块块水润白嫩的蚝肉浮现面前。在这里，购置生蚝的旅客来交往往，输送生蚝的货车进进出出，很快，这些生蚝就会抵达市平易近家中和饭馆餐桌，成为赏赐民众味蕾的甘旨好菜。
“我们这里的生态情况很好，养出的生蚝又肥又年夜，个个都很美丽，肉质脆嫩、鲜甜。”蚝农方雪花笑着说。
丰腴肥美的蚝是若何养出来的？记者追随方雪花出海探秘。
方雪花的父亲驾驶渔船穿过考洲洋海面，面前是绵延的蚝排。“自家治理自家蚝田，这边的蚝排就是我们家的啦。”方雪花告知记者，蚝农将外埠引进的优质蚝苗串成蚝埕，绑在竹架上，放进海水中吊养。“你看，它正微微张开‘嘴’喝水呢。”当她提起一串蚝埕，分开水的蚝立马“闭嘴”。“我们要把绑着的蚝埕调剂到适合的高度，确保涨潮、退潮时蚝能喝到水、吃到海水里的微生物，如许养出来的蚝品德才好。”自小看父亲养蚝，方雪花现在也参加了养蚝的事业，她的父亲和弟弟负责养蚝、采蚝，几乎天天都要出海治理，她则重要负责发卖。“养蚝能统筹家庭，收进也不错。”
记者懂得到，在赤岸村，每年夏历三月底、四月初，蚝农们便开端养殖手指头巨细的蚝苗，颠末科学、精心养殖治理，夏历八月开端便可陆续采收。吊养产出的赤岸蚝，不仅丰腴肥美，肉质爽口，且每年都有专业机构检测确保质量平安，是以深受市场接待。
惠东县铁涌镇赤岸村生蚝养殖场。
生蚝养殖已成为推进本地村平易近增收致富的主要财产。今朝，赤岸村养蚝面积约6000亩，在2600多名赤岸村村平易近中，养蚝专业户就有300多户，村内以“蚝”为主题的餐饮店有10多家，85％的村平易近都在从事与生蚝相干的财产，赤岸村生蚝财产年产值达1.5亿元。
赤岸村党总支部书记、村委会主任方容祥告知记者，在生蚝养殖方面，前几年村里生蚝养殖品种较为单一，重要为年夜白蚝、近江牡蛎。近年来，经由过程水产养殖专业合作社又引进了“三倍体”新品种，采取科学蚝苗养殖模式，有用进步滩涂养殖应用率。
“今朝我们重要发卖蚝苗和蚝肉，这段时光近江牡蛎已收获约60％，蚝苗也收获了年夜约80％。”方容祥先容，经由过程成长生蚝养殖财产，有用带动村平易近就业，除了本村蚝农外，天天有200名外村人到村里从事生蚝养殖财产工作，每人日均收进从100多元到400多元不等。
船埠上，货车忙着装载赤岸蚝，预备销往当地及年夜湾区餐馆，以及浙江、福建等地。远处，一个休闲旅游船埠正在扶植。“每到周末就有良多旅客特地开车过来吃蚝。今后，旅客来到赤岸村，不仅能吃蚝，还能体验坐游船出海采收生蚝、垂钓、欣赏红树林的快活。”方容祥说，村里正扶植能容纳约180辆汽车的配套泊车场，此刻泊车场已具雏形。别的，这里还将设置集市商铺，旅客能购置到当地出产的蚝干、鱼虾蟹、海鸭蛋等土特产。
财产振兴是村落振兴的重中之重，“蚝财产”已成为本地深刻推动“百万万工程”的主要抓手。现在，不少村平易近建起了“蚝房”，开起了“蚝车”，生涯超出越“肥美”。方容祥等待着，借着休闲旅游的春风，“蚝财产”能乘势“出海”，推进海洋经济高质量成长，连续带动村平易近增收致富。
