编译/ 壹渔业
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进进“要害”成长阶段
挪威行业剖析师表现，现阶段陆基鲑鱼养殖业正处于“要害”的成长时代。
跟着市场需求不竭上升，以及新一轮出产商的涌进，估计本年陆基养殖的鲑鱼产量将增添一倍以上，到达2万吨。
而到2025年，这一产量将再次翻倍，接近4万吨。
尽管陆基养殖只对全球鲑鱼产量进献了一小部门，而且贸易化时光不到十年，但它有看在海产物供给链中饰演主要且不竭增加的脚色。
剖析师表现，在现在这个需求增加而出产停止的世界中，陆基养殖的呈现令人振奋。
据北年夜西洋海鲜论坛上行业高管的不雅点，跟着技巧精益求精和汲取以往掉败的经验教训，新一代陆基养殖者有看成为知足全球海鲜需求的主要脚色。
2023年，挪威成为了最年夜的陆基鲑鱼出产国，其次是冰岛。美国因为受Atlantic Sapphire企业的影响，跌至第三位。
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陆基鲑鱼养殖的状态
Atlantic Sapphire曾一度是世界领先的陆基鲑鱼养殖企业，市值高达10亿美元，但现在其市值已年夜幅降落。
在挪威，只有少数几家陆基鲑鱼养殖户将产物推向市场，此中包含Nordic Aquafarms、Andfjord Salmon和Salmon Evolution。
往年，Salmon Evolution的产量到达1874吨，跨越了Atlantic Sapphire，成为全球最年夜的陆基三文鱼出产商。
据该公司首席履行官表现，截至今朝，他们出产的“优质鱼类”盘踞了95%，即健康状态和价钱实现最高的鱼类。
这使得他们可以或许以更高的价钱出售鱼，每公斤售价到达9.30美元。比拟之下，其他两家养殖企业的鲑鱼售价分辨为每公斤8.92美元和8.54美元。
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面对着很多挑衅
依据Kontali的陈述，往年陆基养殖鲑鱼的均匀往内脏重量为3.0公斤，而在海上彀箱养殖鲑鱼的均匀往内脏重量为4.5公斤。
尽管陆基养殖鲑鱼的产量正在增加，但仍然很是有限。这是由于高逝世亡率是陆基体系面对的一个严重题目。
在陆地上，要害是确保鱼类的存活，同时在收成时到达适合的尺寸和价钱程度，并充足应用举措措施的容量。然而，现有举措措施的资本应用率还不到一半。
剖析师弥补说，尽管陆地上的出产仍处于早期阶段，但其成长至关主要。
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新技巧成为核心
近年来，陆地鲑鱼养殖行业面对着一系列挑衅，包含高逝世亡率、发展迟缓、收成重量低以及市场价钱低等，这些题目耗尽了企业的运营资金，造成巨额吃亏。
比来，Gigante Salmon公司解雇了其首席履行官，原因是其位于挪威北部的陆基养殖场呈现了显明的本钱超支。这给全部行业带来了重年夜冲击。
然而，也有行业内部人士以为，本年情形将会有所改。跟着市场上出现更多的介入者，以及海上鲑鱼增加放缓，使得新型技巧更具吸引力。
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自2012年以来，因为监管障碍、鱼类健康状态欠安，以及近期征收的出产税，传统的挪威鲑鱼出产基础停止不前。
2012年海上鲑鱼产量（往内脏）约为110万吨，到2023年，其产量仅到达130万吨。
在曩昔的12年里，增加幅度不到20万吨，即均匀每年略增于2万吨。
这种增加停止使得人们加倍存眷新技巧的利用。
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成为有利的弥补
SpareBank 1 Markets是一家为多家陆地鲑鱼出产商筹集资金的掮客公司。
他们指出，严厉的监管将限制传统鲑鱼出产国（如挪威、智利、加拿年夜和苏格兰等）的供给增加，但陆基鲑鱼养殖将成为主要的弥补。
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尽管陆基养殖体系的本钱显明高于海上养殖，但在北美和亚洲树立陆基养殖场，将在很年夜水平上抵消这一本钱差别。这是由于产物更接近市场，运输本钱将削减。
SpareBank猜测，到2030年，鲑鱼的供给与市场需求的差距将不竭扩展，约为50万吨，而陆基养殖场将施展主要感化。
