依据中国渔业统计年鉴颁布的数据，2017年我国河蟹总产量达75万吨摆布。河蟹养殖范围宏大，地区普遍，模式较多，技巧成熟。河蟹专用饲料及动保产物日趋完美，市场畅通便捷，年夜闸蟹品牌林立，生鲜电商云集。放眼看往，全部河蟹财产链上，唯有种苗板块不尽如人意，育种科研团队少，从业组织范围小，苗种质量参差不齐，市场凌乱。河蟹苗种是河蟹养殖的重要基本，苗种质量直接影响着河蟹养殖的产量、规格及终极效益，是以河蟹苗种在近两年也开端受到器重，部门饲料、动保等相干企业开端涉足苗种范畴。新的品种，新的模式，新的技巧，新的品牌，新的变更，呼之欲出。值此之际，水产前沿编纂部开展本轮“中国河蟹种业察看”运动，见证并记载这场河蟹财产的风云变更。
近期，正值河蟹亲本挂笼，各育苗企业纷纭举行不雅摩运动，邀宴客户、一线养殖者实地见证亲本规格、育苗举措措施、操纵流程等。4月初，浙江澳凌水产种业科技有限公司（以下简称澳凌公司）在如东河蟹育苗基地，盛大举行挂笼不雅摩运动。笔者受邀加入了此次挂笼运动，有幸访谈了浙江澳凌水产种业科技有限公司总司理曹正华。
浙江澳凌水产种业科技有限公司总司理 曹正华
记者：澳凌公司成立的初志是什么？今朝公司运营情形若何？
曹正华：在河蟹饲料发卖进程中，我们面临良多迷惑：怎么包管河蟹早上市、怎么包管高品德、怎么包管丰收又丰产。像2018年广泛规格年夜，年夜规格的螃蟹价钱就不高，行情较差。我们就特殊意识到，前期的苗种很主要，后期的成蟹发卖也很要害。辅助河蟹养殖户选好苗、养好蟹和卖好蟹，这是我们浙江澳凌种业公司成立的初志。
发明这么多题目之后，我们经由过程普遍的调研，发明上海海洋年夜学成永旭、吴旭干传授在河蟹种质资本收集保留、家系选育和滋生技巧上具有深挚的研讨积聚，且研讨工作慎密联合财产需求，大师上风互补，合作意愿较强。经由过程一年多的接触和重复会商，我们决议成立一家专门的河蟹种业公司，来进行“河蟹育繁推一体化”的产学研深度合作。恰逢2016年浙江长兴县想打造和晋升本地河蟹养殖财产，本地当局邀请中国河蟹协会副会长、南通兵凌公司总司理陆卫兵师长教师、上海海洋年夜学吴旭干传授和深圳市澳华团体董事长王平川师长教师比及浙江长兴考核和交换，颠末实地考核、市场调研和重复商量，多方均看好河蟹种业，拟进一步深度合作。是以，我们于2016年在浙江长兴注册成立了浙江澳凌水产种业科技有限公司，当即在长兴树立了占地面积近500亩的亲本保种基地和扣蟹示范养殖基地，在如东合作树立了400亩的河蟹土池生态育苗基地、研发年夜棚、卤虫孵化车间、淡化水池等举措措施，2018年末在射阳合作树立了400亩的河蟹土池育苗基地。
2018年，澳凌公司总共出产了1.2万斤年夜眼幼体，市场发卖1.1万斤摆布，我们本身和上海海洋年夜学的崇明基地自用一千多斤。本年出产目的22000斤，此中发卖目的21000斤。
澳凌公司抱卵亲蟹
记者：今朝，河蟹苗种市场热衷于年夜母本，对此您是怎么看的？
曹正华：我小我以为“过度炒作年夜母本”是不睬性的，也是缺少科学根据和实践验证的，纵不雅猪鸡等年夜动物育种技巧，没有一种高级动物的选育和扩繁是经由过程一味寻求年夜亲本实现的，要害是经由过程持久选育或诱变育种等形成基因纯合、遗传稳固和表示优良的新品系。
今朝，我国河蟹繁育研讨范畴起步较晚，研讨气力单薄，科研落伍于财产需求，可能才导致财产和市场上呈现一些分歧理的宣扬和操纵。我们澳凌公司和上海海洋年夜学成永旭、吴旭干传授团队合作做的是家系繁育和群体选育相联合的技巧路线，从我们的研讨成果看，年夜母本纷歧定会养出年夜成蟹，中等母本也可养出年夜成蟹，要害是须要遗传稳固的河蟹亲本种质，儿女才干表示优良，如：蟹苗成活率高、抗病力强、成蟹规格年夜和品德好等。例如，往年风调雨顺，是螃蟹的康年，无论是品牌蟹苗仍是通俗苗都有较高比例的年夜规格成蟹，这就造成“采取年夜亲本蟹苗的养殖户养殖出年夜蟹”和“采中小亲本蟹苗的养殖户也可以养殖出年夜蟹”现象，是以，有人迷信“年夜亲本养年夜蟹”，有人以为“河蟹亲本规格不主要，要害是养殖情况和治理”。我们以为，这两种做法都是不成取的
我们澳凌公司从成立开端，就跟上海海洋年夜学成永旭和吴旭干传授团队亲密合作，我们有本身奇特的河蟹选育技巧路线和繁育技巧，我们跟市场年夜部门河蟹育苗企业及研讨单元走的标的目的纷歧样。因为年夜规格亲本育苗成活率较低，我们研发团队也在测验考试年夜规格亲本的滋生技巧研讨，以前我们研讨了3.5母和4母的繁育技巧，此刻已经霸占了4母亲本成活率低的困难。本年我们做了262只5母以上的亲本的滋生摸索，从今朝情形看，亲本从交配到胚胎孵化的累计成活率很低，只有30%摆布，此后须要亲本养分、越冬治理和挂笼方式等方面进一步优化。因为5母以上亲本的滋生技巧不成熟，本年我们5母是不合错误外发卖的，只在我们本身基地和我们的焦点客户那测验考试下。我们推出市场的产物，须要有稳固的滋生技巧、懂得其在分歧情况下的养殖机能等。
我们具有强盛的研发团队和一流的研讨基地，所以我们此刻走的路，和市场上主流的“年夜母本”是纷歧样的，我信任这是我们将来的立品之本。我们选育的河蟹家系和群体请求“河蟹种质纯粹，养殖性状稳固，市场表示优良”，本年是如许、来岁是如许、后年仍是如许，一代代的坚持如许稳固的性状，这才是我们寻求的，这也是一个负义务的苗企公司应当做的。
上海海洋年夜学吴旭干传授（右二）
记者：澳凌苗种的上风在哪里？你们是若何做到的？
曹正华：第一，成活率显明高。这也是我们敢让扣蟹养殖户放2.5-3斤/亩年夜眼幼体的原因，澳凌年夜眼幼体在扣蟹养殖阶段成活率可达20-30%。由于我们育苗进程中投喂康年虫进行了养分强化，我们的育苗密度相对较低、淡化捞苗时光较晚，且大批应用EM进行调控育苗水质，我们的年夜眼幼体正常是5.5-6万只/斤，而市场上一般是7-8万只/斤。将来，我们还会在康年虫孵化进程中，对康年虫养分进行强化。澳凌扣蟹在成蟹养殖阶段，成活率也显明高于其他起源的扣蟹。比喻说在兴化，往年投放澳凌扣蟹的成蟹养殖产量都比拟高，通俗扣蟹养殖的成蟹产量为170-180斤/亩，但放我们澳凌扣蟹苗就可以到220斤/亩，且均匀规格年夜于投放通俗扣蟹的，划一前提的产量要超出跨越40-50斤/亩。
澳凌公司康年虫孵化举措措施
第二，我们澳凌苗特殊能吃。由于我们澳凌品系蟹苗颠末持续5代选育,选育进程中一向都是投喂共同饲料的，从来没有投喂过冰鱼和杂粮等,是以,澳凌苗对共同饲料的顺应性很是好。我信任，将来国度把冰鲜鱼禁失落之后，我们澳凌苗的上风会更显明。
第三，抗病力很强。这是我往泗洪时养殖户跟我讲的，说这一片养殖区有三四千亩的水面，夏日别人的蟹苗都发病了，采取我们澳凌苗的水池发病率很低,且发病时光比别人的迟，可是我们澳凌苗的发病逝世亡率很低，最后养我们苗的还能养出250-300斤/亩的产量,规格可以到达公蟹均匀3.4两,母蟹均匀2.3两,这远远好于本地的均匀程度。就是在基础雷同的养殖前提下，我们澳凌苗的抗病力会强，这也是我们家系繁育的上风，由于上海海洋年夜学成永旭团队在选育的时辰，每一代的种蟹都是挑抗病力强、发展表示好的亲本进一步选育,如斯保持下往,免疫抗病机能获得了进步。
记者：你们与饲料公司是若何协同合作的？在财产链上是否有进一步的结构？
我们此刻做一些成蟹的发卖，量还比拟小。2019年，我们会成立专门的团队，整合团体资本，全国结构，经由过程澳华团体的营业团队和我们的客户往带动高级成蟹(礼物蟹)的发卖。将来，有可能的话，我们还要做一个成蟹的深加工，像喷鼻辣蟹、醉蟹等。蟹价欠好的时辰，我们可以收购成蟹，往加工成蟹膏、蟹粉、蟹黄等。将来怎么往发掘河蟹财产的潜力，应当是我们澳凌公司和同业须要往深刻思虑的主要题目。
澳凌公司礼物蟹
记者：您以为，将来河蟹苗种市场的成长趋向是如何的？
曹正华：此刻全部华东，年夜眼幼体的量应当在130-140万斤。此刻市场上重要分土苗、品牌苗和定制苗三种,土苗的总产量在100万以上。定制苗是指养殖年夜户(企业)本身遴选母本送到沿海河蟹育苗场往,让苗场育苗代工，这部门苗的总量相对较年夜,估量有20-30万斤。
这两年很是显明，包含我们澳凌在内的一些品牌苗企，带动了全部市场对品牌苗的认同。我信任，不久的未来品牌苗产量确定会敏捷增添，逐渐吃失落通俗定制苗和土苗的部门份额，此后年夜头可能是两个，一个是品牌苗，一个是高端定制苗。这是从无到有，从有到年夜，从年夜到强的一个必定进程。
将来，把河蟹品牌苗的精良性状做稳固，充足发掘市场和用户多样化的需求，进步品牌苗的综合竞争力,实现差别化竞争，让养殖户赚更多的钱，才是最主要的，这是我们将来要寻求的，也是我们澳凌的最终目的。
澳凌公司射阳基地
