可连续虾业伙伴组织(SSP)公布参加IBM公司的Food Trust体系，辅助客户获得SSP虾从农场到餐桌的即时食物追踪。经由过程该平台的区块链技巧，进步SSP的厄瓜多尔养殖虾业和相干财产更高的义务感和出产透明度，以知足客户和花费者的需求。
可连续虾业伙伴组织(SSP)公布参加IBM公司的Food Trust体系，辅助客户获得SSP虾从农场到餐桌的即时食物追踪。经由过程该平台的区块链技巧，进步SSP的厄瓜多尔养殖虾业和相干财产更高的义务感和出产透明度，以知足客户和花费者的需求。
花费端与出产真个一次立异
“食物讹诈事务频发，因为食物供给财产构造庞杂，缺少透明度，导致良多过错的食物标签和劣质产物进进市场，”厄瓜多尔国度水产养殖商会履行主席José Antonio Camposano说道，“是时辰做点什么来转变如许的局势了。花费者有权知道他们的食品来自何处以及若何出产。经由过程应用区块链技巧，我们可以对我们的产物和出产进程供给完全的可追溯性，花费者第一次可以完整信赖并确保他们购置的产物的平安。”
平安认证的平台
Food Trust体系支撑食物的及时追踪，出产端到出产端之间的可溯源数据，恰是供给链的汗青验证；该体系还可以供给对虾的SSP资历验证，包含确认其零抗生素检测证实和经由过程水产养殖治理委员会（ASC）尺度认证等。Food Trust还供给了一个可以上传和共享数据的平安平台，买方，零售商和花费者可以拜访该平台查看要害产物信息，辅助他们验证产物声明的真实性。
“我们的目的是在超市和餐馆出售SSP优质虾，花费者可以扫描二维码，找出它来自哪个农场，若何养殖，以及懂得关于食物平安和可连续性概况的要害指标，” SSP主任Pamela Nath弥补“SSP虾养殖前提到达了最高的社会和情况尺度，我们盼望经由过程供给完全的问责轨制来确保花费者对这些许诺布满信念。我们信任食物追踪体系是水产养殖业的将来，我们盼望为同业展平可连续成长的出产途径。”
区块链技巧带来的改革
“区块链技巧有可能转变任何行业，特殊是与情况相干的财产，好比食物财产等，”IBM拉丁美洲区块链主管Martín Hagelstrom以为，“与SSP及其供给商，经销商等合作，可以辅助我们削减对食物行业的盲点，有利于在社会树立起负义务的食物花费轨制。”
“当花费者发明超市不知道他们发卖的海鲜在哪里和若何出产的时，会有相当年夜的疑问和埋怨，” 作为水产养殖全球收集负责人又是世界天然基金会（WWF）和SSP咨询董事会成员的Aaron McNevin指出，“SSP正在测验考试经由过程区块链平台供给的严厉的食物监控记载，这是确保产物平安最佳平安办法。”
SSP虾的质量承认
SSP虾依照最高社会和情况尺度出产——即ASC认证，出产进程不应用抗生素，养殖进程也不污染出产地的水质。跟着区块链技巧的引进，SSP虾将成为IBM Food Trust的第一批虾产物。
作为Food Trust体系的一部门，SSP的成员（包含厄瓜多尔的优良虾类出产商）将在区块链上输进若何出产虾的数据。世界各地的零售商将能看到这些数据并在每个阶段追踪虾的出产过程，以便他们可以或许确保售卖的虾都是平安新颖的。SSP打算经由过程利用法式启用花费者拜访功效，让每个花费者都能查看他们购置的虾的出处数据。
