一年一度的美国阿拉斯加海产明日之星厨师大赛现正于杭州市中策职业学校火热进行中！
本次比赛由美国阿拉斯加海产协会主办，请到的裁判团队均是来自全省各地的国家级评委、中国烹饪大师以及国家高级技师，并以李林生担任裁判长，钱锡宏、范永伟、金光武、谢军为裁判员。裁判将们以口味、摆盘、菜肴创意为主要评判标准，从40位厨艺精湛、在各大酒店担任厨师长的优秀参赛者中选出三位最终得奖者。
美国阿拉斯加独特的地理位置造就了其无污染、纯净的自然环境，令美国阿拉斯加成为世界上少数洁净的海域之一。美国阿拉斯加海产均是天然野生的，并都于捕捞后在极短时间内冷冻加工，以保持海产的最佳新鲜度。冷冻海产通常比新鲜的质量更加，但其解冻、烹饪方式和火侯控制大大的影响了海产的口感及肉质。
要怎么创作出含丰富营养、甜美软嫩及完美外观的海鲜料理可是一门看似容易但充满技巧的艺术呢！现场参赛者各个大展身手，发挥创意，将多年累积的厨艺搬上盘来，运用各式烹饪方式精心调配着自己的作品，不论是煎、煮、炒、炸、蒸、拌，每道菜肴看起来都特别精致美味，出神入化的厨艺和摆盘创意将阿拉斯加海产市场协会提供且指定的三大主要海鲜食材-阿拉斯加狭鳕鱼、阿拉斯加狭鳕鱼子以及阿拉斯加鲽鱼的特色口感完美的呈现出来。
再来看看现场裁判们各个认真严格地品尝、评判，想必这即是一场难分高下的比赛，得奖者会落在谁手中，我们很快就知道了！
