阜阳人爱吃
也很会吃
每年这个时候
不少阜阳家庭的餐桌上
都会出现这么一道菜
蚬（xiǎn）子
有着“淮河鲍鱼”美称的蚬子
到了阜阳人手中
往往能变换出各式各样的美味
又到了吃蚬子的季节
馋猫们忍不住了
发动亲友到阜南去捕捞
为啥去阜南捕？这是有原因的
蚬子是阜南名小吃，
产于阜南县曹集淮河干流流域
，被誉为“淮河鲍鱼”。蚬子分为两种，即蚬子和“鲜子”。
蚬子为马蹄状，拇指大小，生长在洁净的河底细沙中；“鲜子”为鸭嘴状贝类，长有两三寸至半尺。它们长在河底的硬黄土里，两种河鲜均需水质良好才能生长。
蚬子好吃
一传十 十传百
阜南蚬子的名气越来越大
食客越来越多
问题跟着也来了！
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日益增加的捕捞量
已严重影响蚬子的繁殖
必须保护阜南蚬子！
据了解
按照上级部署
从2020年开始
阜阳蚬子保护区
将全面禁止捕捞作业
以保护蚬子、鱼类等水生物资源
所有渔船全部清退，渔民全部上岸
据了解，早在2017年，淮河阜阳段就被农业部列入橄榄蛏蚌国家级水产种质资源保护区（以下简称阜阳蚬子保护区），
这是我市第一个国家级水产种质资源保护区。
保护区起点位于阜南县王家坝洪河入淮口，终点位于颍上县关屯乡王集村
，全长88公里。沿线水域涉及我市的阜南、颍上以及河南省固始、六安市霍邱4个县。
禁止捕捞
可有实在想吃
怎么办呢？方法在这
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市农委、阜南县政府还与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心达成战略合作框架协议，共同推进阜阳蚬子保护区建设和橄榄蛏蚌人工繁育、开发利用工作。
将通过人工繁育、增殖放流等，补充恢复橄榄蛏蚌种群
，进一步保护资源，并逐步推广人工养殖，让更多消费者品尝到阜南河鲜。
好啦
想吃蚬子的小伙伴
可以去菜市转转有没有
可千万不要自行捕捞啦
为了咱淮河鲍鱼能有更好的发展
一定要有所节制呀~
来源：阜阳公众网
