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内行人吃鱼,认准5种买,人工无法养殖,都是野生鱼,便宜又好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-21 20:40:34    来源:海水产新闻    作者:海产品    浏览次数:399    评论:0
导读

内行人吃鱼,认准5种买,人工无法养殖,都是野生鱼,便宜又好吃大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是『内行人吃鱼,认准5种买,人工无法养殖,都是野生鱼,便宜又好吃!』要说哪种肉的性价比最高,

内行人吃鱼,认准5种买,人工无法养殖,都是野生鱼,便宜又好吃

大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『内行人吃鱼,认准5种买,人工无法养殖,都是野生鱼,便宜又好吃!』



要说哪种肉的性价比最高,那一定是鱼肉!鱼肉在生活中很常见,超市的水产区有各种各样的鱼供我们选择。鱼肉分为海水鱼和淡水鱼,鲈鱼、鲫鱼、草鱼都是淡水鱼,多宝鱼、鳕鱼是海水鱼。海水鱼的营养价值要高于淡水鱼,所以很多人都爱吃海水鱼。

但海水鱼也分为2种,一种是野生的,另一种是养殖的,野生的比养殖的又好一些。

市场上能买到的鱼,大多数是人工养殖的,往往野生的都会高价售卖。其实,懂行的人都知道,市场上还是有便宜的野生鱼的。



野生鱼在自然环境中长大,没有喂过饲料,都是吃自然界的食物生长的,所以营养价值很高,肉质细嫩肥美,不用担心激素等有害物质,因此,内行人吃鱼,总是认准野生海鱼购买,市场上有5种鱼是人工无法养殖的野生海鱼,便宜又好吃,下面和大家分享。

带鱼

带鱼是我们经常见的一种海鲜价格便宜,一般在15~30元左右,它是野生的,人工无法养殖。

带鱼生活在60~100米深的海底,属于深海鱼。海底压强大,出水后因“减压症”内脏会爆裂而死,所以我们看不到活带鱼,也无法在浅水里养殖,可以放心购买。



⑵银鲳鱼

常见的鲳鱼有2种,即金鲳鱼、银鲳鱼,它们的区别很明显。金鲳鱼个头大,颜色金黄,而银鲳鱼个头较小,颜色银白。主要区别还有一点,就是市场上流通的金鲳鱼都是养殖的,而银鲳鱼却很难养殖,栖息于水深30~70米的海底,并且季节性洄游,所以基本上都是野生的。



⑶黄花鱼

黄鱼也有两种,一种叫大黄花,一种叫小黄花。黄花鱼是集群洄游鱼类,生活在水深60米以内的近海中下层,每当繁殖季节时会从外海越冬区向近海作生殖洄游,是我国名贵经济鱼类。

目前黄花鱼无法人工养殖,因为过度捕捞,资源破坏严重,但要注意市场上假冒的黄花鱼。



真黄花鱼的颜色是自然生成的,不会掉色,假黄花鱼是人工染色的,容易掉色。

真黄花鱼的鱼嘴是圆形的,而假黄花鱼的鱼嘴是尖尖的。

真黄花鱼的鱼鳞是圆形的,假的不是圆形。



⑷鲅鱼

鲅鱼也叫蓝点马鲛,性凶猛,鱼身呈纺锤形,一般长0.3~0.5米,最大能长到1米,背部为蓝黑色,布满蓝色斑点。它也是洄游型鱼类,所以人工无法养殖。鲅鱼肉质厚实肥嫩,有弹性,小刺很少,味道鲜美。选购时要注意:

鱼肉有弹性,用手按压后马上能恢复原状。

鱼身完好无损,肉质紧实。

鱼眼饱满,清澈透亮。



⑸秋刀鱼

秋刀鱼又称竹刀鱼,主要产于秋天,所以叫秋刀鱼。它是表层洄游性鱼类,生活海域为0~230米,压强同样很大,所以人工无法养殖。秋刀鱼营养丰富,味道鲜美,含有大量不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等。购买秋刀鱼也要注意:

鱼身又长又直的最佳;

鱼身微微湿润,但不发黏;

鱼肉有弹性,按压后能迅速恢复;

没有异味,如果有异味可能是用药水浸泡过,不能买。



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(文/海产品)
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