春景明媚，风和日丽。又到一年樱花季，气象渐热，日本国内的新冠疫情也连续向好。跟着日本国内紧迫事态宣言周全解除，大众工作、生涯逐渐恢复正轨，比来，日本市场日产烤鳗库存严重的状态则更加凸显。
回想本年年头，日本国内第二波疫情来袭，紧迫事态宣言再次公布，宅经济是以悄然鼓起。越来越多的大众选择购置食材在家煮食，富含多种养分、便利甘旨的烤鳗成品是以广受大众爱好。线下商超、线上彀店等各个渠道的发卖数据显示，疫情时代日本市场烤鳗成品销量连续增加。
而对于不少日鳗业人士来说，疫情至本日产烤鳗的连续热销倒是“甜美的懊恼”。日本国内某烤鳗加工商表现：“12月、1月的我们出产的烤鳗成品库存量只有往年同期的一半，即便3月，库存量也仅恢复到往年同期70-80%的水准。因为日产原料鳗发展状态欠安，出池数目十分有限，今朝我们除了尽可能多的收购加工别无他法。出产赶不上售卖，烤鳗求过于供，日产烤鳗成品将来有可能上调价钱吧。”
间隔日本今夏的土用丑鳗鱼节也只剩不到4个月的时光了，日产加工鳗供应不稳库存严重的近况短期内或将不会有太年夜转变。为了知足鳗鱼节的花费需求，接下来几个月，日本市场将会采购中国年夜陆产烤鳗予以弥补。即将进进鳗鱼花费旺季，此后日本市场鳗鱼成品发卖情形会若何，动向还需连续存眷。
