中国金枪鱼市场进进高速成长期，鱼柳、罐头需求爆发。
作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡
2019年至今，中国国内金枪鱼市场进进高速成长期，冷冻整条金枪鱼(鲣鱼)出口放缓，熟冻鱼柳及金枪鱼罐头需求稳步向上增加。
上周，第十届国际金枪鱼峰会在西班牙维戈市举行，山东海洋物产有限公司董事长王龙在会议时代先容，从2019年至2021年上半年，中国入口95,755吨金枪鱼产物，价值1.84亿美元，此中冷冻鲣鱼(整鱼)占81.5%。
2022年，鲣鱼入口量同比翻了一倍，到达44,360吨，2021年的入口持续坚持增加，上半年入口量冲破2.9万吨;比拟之下，黄鳍金枪鱼入口量有所降落。
2020年，冷冻整条鲣鱼入口较上年年夜幅增加121%，估计2021还能保持40%增速。山东省入口增速稳固，福建省入口量从低点起步，呈明显增加态势。
别的，本年开端，金枪鱼产物直采比例显明增加，增速远高于入口加工板块，这标记着国内需求进进了高速增加的阶段。
王龙称，2014年以来，中国金枪鱼罐头需求量开端逐渐增多，今朝来看仍然具有很多增加潜力。天猫商城每月的金枪鱼罐头订单跨越7,000单，均匀每个订单包括5个罐头产物。比拟之下，网红小龙虾在天猫商城的月订单跨越2万单，位居榜首的往壳往线白虾每月销量跨越4万单。
出口方面，2019至2021年7月份，中国累计出口46.6万吨金枪鱼，货值19.8亿美元。2020年出口略有增加，但2021年急剧下滑，本年前7月份冷冻整鱼出口降落至6,761吨。
2020年，罐头产物出口增加10%至136,256吨，估计2021年将跨越或持平2020年的程度。2020年冷冻鱼排出口下滑16%至9,850吨，但2021年前7个月出口已跨越9,000吨。
王龙以为，海外罐头加工市场对中国冷冻原料需求有所降落，中国当地加工需求上升。浙江是国内最年夜的金枪鱼加产业省份，专注于熟冻鱼柳的加工，福建工场除了做鱼柳 ，还出产罐头。
