依据总部位于英国伦敦的市场研讨机构欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据，2021年中国海产物总销量增加了1%，到达4200万吨，甲壳类海产物在中国市场的表示最好，总销量增加了4%，到达580万吨。
依据这份陈述，到2022年，中国的海产物销量将增加2%，尽管2021年中国的新冠病例有所增添，但全国各地的餐饮办事业在很年夜水平上一向在正常运转，很多中国花费者偏向于在餐馆吃小龙虾，由于花费者发明，在家里很难复制这种淡水甲壳动物的烹调进程。
依据欧睿信息咨询公司(Euromonitor)的数据，尽管从数目上看，甲壳类海产物的发卖额占海产物总发卖额的五分之一，但按价值盘算，它们的发卖额与鱼类相当，此中帝王蟹是推进甲壳类海产物收益增加的重要动力，其价钱还在不竭上涨。
查询拜访发明，在新的在线直播发卖模式和更庞杂的分销收集的辅助下，花费者对在线发卖新颖海产物的接收度在不竭进步，包含TikTok在内的中国科技公司已经启动了培训和辅助小型海产物公司将发卖转移到网上的项目办事。
欧睿信息咨询公司(Euromonitor)表现，领先的物流供给办事颠末几年的实践，此刻已经开辟出了一套成熟的冰鲜和冷冻海鲜配送体系，可以或许在24小时内将产物从产地投递零售市场，或在48小时内将产物投递偏远地域。
