编译/ 胡路怡
新闻人士指出，新冠病毒（COVID-19）的全球性年夜风行已对很多南美白虾主产国造成深远影响，市场也将见证某些永远性花费变更。
5月15日Infofish收集研究会上，加泰团体（Siam Canadian）总司理Jim Gulkin说到：“此次疫情，全球市场瓦解产生在极短时光内，完整是一次史无前例的事务。在浩繁海鲜品种中，虾类在餐饮行业的位置举足轻重，美国和欧洲需求几乎一夜之间子虚乌有，市场并非半年或是一年就能恢复的，有可能我们要破费数年之久。”
“印尼产量没有降落，斋月前夜恰是收虾季，水池清算工作要在开斋前完成，我以为印尼的产量将保持正常。在泰国，虾农并不满足当前的价钱，本年产量可能从30万吨降落至25万吨，甚至20万吨。”Gulkin说。
“中国养殖虾类重要在国内花费，价钱是要害身分。今朝来看，假如中国产量持平往年，市场将存在很年夜的下行风险。在越南，白虾原料价钱近几周小幅上涨，零售业销量占比拟年夜，中国市场开放后，越南白虾也最早进进中国。”Gulkin说。
“而在印度，假如70-80%虾农正常投苗，本年的产量将到达50万吨，到了年末我们将面对供应多余的局势，假如印度虾农守旧投苗，情形可能会有所稳固。”Gulkin说。
Gulkin以为，新冠疫情将推进虾产物花费模式的改变，以电商为代表的零售模式将永远性转变花费习惯，发明新的需求。
“以前，良多美国人不肯意网购，以为这种模式并不便利，此刻疫情逼着他们转变，发明网购是一件十分轻松的事，尤其是冷冻海产物的网购，它是可预期的，它不像冰鲜鱼类，人们往往盼望见到什物。”Gulkin说，“花费模式改变将是永远性的，以前冷冻食物的网购是一种曲线增加，此刻呈直线增加。”
图：Phensri Ngamsommitr / Shutterstock
印度古吉拉特邦虾企Mayank Aquaculture总司理Manoj Sharma称，“疫情带来的社会题目对养虾业影响是全方位的。三月份，安德拉邦虾苗厂存有6.8万条种虾待产，突如其来的封闭令让苗厂排失落了40-50亿尾虾苗。第二季度，印度产量可能要降落50%。”
“此刻，安德拉邦开端投苗，400家虾苗厂可经由过程陆路运输卖苗给养殖户，航空和货运部分已经开放，西孟加拉邦和古吉拉特邦很快也会好转。到了六月份，我想70-80%虾农城市投苗，本年产量至少恢复到往年的60-70%，总产量在50万吨摆布。”
厄瓜多尔海产养殖协会（CNA）主席Jose Antonio Camposano表现，本年厄瓜多尔白虾的产量将不再浮现曩昔15年两位数增加趋向。
“本年一、仲春份，厄瓜多尔出口同比增加22%，基础吻合往年走势，但全球封闭后，三、四月份的出口几乎没有增加。厄瓜多尔自身也被新冠疫情冲击，特殊是在瓜亚基尔和瓜亚斯省，这里的产量占全国的80%，加工容量占全国95%。”Camposano说。
“前段时光，厄瓜多尔加工场产能曾急剧降落，此刻产能基础恢复到正常时代的80-90%。”Camposano说。
“我们以为，下半年将迎来苦楚的市场恢复期。我们对折的产物都供给给餐饮市场，有的供给给航空公司，市场对厄瓜多尔的增加发生了压抑，2020年的产量能持平2019年就已经是荣幸的了。”Camposano说。
“固然我们在很是尽力地争夺苏醒中的欧美市场，但情形比以往更庞杂，简直不成同日而语，我们盼望市场恢复得再快一点，但也深知我们不成能回到曩昔，我们已经掉往了曩昔十年那种蓬勃成长的空间。”Camposano说。
Camposano提到厄瓜多尔白虾在美国市场推广的一个痛点：“我们曾试图向美国客户先容产物，他们却反问我们：该若何摒挡？美国花费者爱好吃虾，但凡是都在餐馆里吃，而不是在家烹调。”
“是以，我们必需针对发卖平台调剂产物策略，针对特定的需求来制造产物，让花费者知道准确的烹调方法。无论若何，一年内全球的虾类市场或将呈现完整分歧的面孔。”Camposano说。
“新冠疫情还没有停止，它让我们清楚市场是何等懦弱。变更其实太快了，终极我们会发明本身面临的是一个完整分歧的花费群体，他们用分歧的方法购置我们的产物，并用分歧的方法来花费。”Camposano说。(出处:UCN国际海产资讯)
