这类河鲜南方人也买，北方人也买，可卖的人又不多
说到淡水，我们对河里的生物一点也不陌生，出格是一些我们常常吃的淡水鱼、虾、蟹等。口感清淡，细嫩，营养丰硕。今天，小编就跟大家分享这种被称为“最佳河鲜”的水产品。就是这肉真可怜。
这种水产品其实是一种小螃蟹。北方河湖浩繁，农村一些河道也常见螃蟹。我记得小时候，奶奶家门口有条河。我和弟弟常常去河畔摸螃蟹。奶奶会把螃蟹洗清洁，然后用面粉包起来炸。它们很好吃。
现在市场上也有很多小青蟹。螃蟹虽然没有大闸蟹那么肥，但味道还是不错的，并且富含卵白质和钙。孩子常吃可以增进骨骼发育，也能使大脑越来越聪慧。
广东地区养殖面积很大，但南方人不喜欢。他们认为这种螃蟹吃得好。买十斤这么小的螃蟹，剥两两斤肉。光是咬牙还不敷，螃蟹的价格也不廉价。这种螃蟹分歧于我们凡是看到的小青蟹。煮一下它的壳会变红，蟹钳会变亮红色。
蟹虽小，但很壮实。看上去很凶猛。这种螃蟹肚子年夜，但里面的肉很可怜。然则味道很鲜美。与我们常吃的虾和淡水鱼对比，这种蟹味道鲜美，营养丰硕。很多人喜欢吃这种螃蟹。你吃过这种螃蟹吗？
